Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 22 hlasoch.
Southern Food and Civil Rights: Feeding the Revolution
Jedlo bolo a stále je dôležitou súčasťou každého hnutia za progresívnu zmenu.
Od domácich kuchárov a profesionálnych šéfkuchárov až po miestne jedálne a pekárne, jedlo pomáha aktivistom pokračovať v pochode za zmenu už celé generácie. Reštaurácia Paschal s v Atlante poskytovala vodcom za občianske práva bezpečné a pohodlné jedlo.
Elijah Muhammad a organizácia Nation of Islam prevádzkovali v 60. rokoch 20. storočia vlastné farmy, mliekarne a pekárne.
Sendvičová brigáda organizovala úsilie o nakŕmenie tisícov ľudí na Pochode na Washington. Autor Fred Opie podrobne opisuje spôsoby, akými južanské jedlo živilo boj za slobodu, spolu s cenenými receptami spojenými s týmto obdobím.".
