Zjedzme Taliansko! Všetko, čo chcete vedieť o svojej obľúbenej kuchyni

Recenzie čitateľov

Kniha „Jedzme Taliansko!“ je bohatým a podrobným prieskumom talianskej kuchyne, ktorý zahŕňa rôzne regióny a kulinárske tradície. Pútavo napísaná, s krásnymi ilustráciami a bohatými informáciami o surovinách, technikách a receptoch je vhodná pre milovníkov jedla i domácich kuchárov.

Kniha je vizuálne príťažlivá vďaka krásnym fotografiám a ilustráciám, obsahuje množstvo informácií o talianskej kuchyni, ľahko použiteľné recepty, pútavé a prístupné písanie a venuje sa rôznym témam vrátane histórie, popkultúry a regionálnych špecialít. Opisuje sa aj ako skvelý darčekový predmet a zábavná kniha na konferenčný stolík.

Niektorí čitatelia považovali množstvo informácií za ohromujúce a mali pocit, že nemusí byť vhodná pre tých, ktorí jednoducho hľadajú jednoduchú kuchársku knihu. Niekoľko z nich sa tiež stretlo s problémami, keď sa kniha počas prepravy mierne poškodila.

(na základe 66 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Let's Eat Italy!: Everything You Want to Know about Your Favorite Cuisine

Obsah knihy:

Od toho istého tímu, ktorý vytvoril knihu Jedzme Francúzsko, prichádza táto oslava talianskeho jedla v podobe nadrozmernej, obsedantne kompletnej, vizuálnej hostiny. Vďaka zmesi gastronómie, vedy o potravinách, histórie, kultúrnych odkazov, legiend, povestí, tabuliek, grafov, fotografií a ilustrácií je každá zo 400 strán knihy Jedzme Taliansko lákavou a zábavnou cestou za talianskym jedlom.

Čitatelia tu nájdu recepty na klasické talianske jedlá zo všetkých regiónov, ako sú pappa al pomodoro, Bolognese, risi e bisi, risotto, focaccia, frittata a mnoho ďalších - všetky sú doplnené fotografiami a príjemne zábavnými informáciami o pôvode a modernom využití týchto jedál. Nechýba ani óda na panettone, tradičné vianočné sladké potešenie. Venuje sa kúzlu bazalky, talianskej "kráľovskej" bylinky. Príbeh lásky medzi cestovinami a zemiakmi, ktorý skúma mnohé jedlá, ktoré spájajú tieto dva škroby v lahodnej harmónii. A, samozrejme, množstvo informácií o cestovinách, ktoré sa nachádzajú v sprievodcoch, ako je napríklad sprievodca o najlepších rezancoch, špagetách, ktorý obsahuje všetky rôzne formy, najlepších majstrov na výrobu špagiet v Taliansku a mlyny a pestovateľov krupicovej múky. Praví Taliani hovoria espresso, takže čitateľov poteší grafický obrázok vo forme plagátu, ktorý zobrazuje 27 rôznych druhov nápojov espresso. Medzi tipy do kuchyne patrí aj varenie fazule vo fľaši od chianti - trik, ktorý toskánske nonny používajú už celé veky v jedle známom ako fagioli al fiasco. Dozviete sa, ako súčasné trendy v stravovaní (ako napríklad oranžové víno, ktoré Taliani pijú už takmer 8 000 rokov) siahajú svojimi koreňmi do Talianska. Vplyv talianskych jedál sa však nekončí pri stole - celá jedna časť sa venuje obľúbeným jedlám talianskej mafie, ktoré sa objavili v Hollywoode, a to prostredníctvom filmov Scorseseho, Leoneho a Coppolu.

Kniha Jedzme Taliansko je skvelým objavom tejto obľúbenej kuchyne, od pizze po zmrzlinu, od Milána po Sicíliu a z mnohých kuchýň Talianska až po tú vašu.