Zelenina bez zábran: Kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha obsahuje širokú škálu kreatívnych a jedinečných zeleninových receptov, ktoré sú vhodné pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov. Mnohí recenzenti vyzdvihujú pútavé písanie, krásnu prezentáciu a možnosť prispôsobiť recepty diétnym obmedzeniam. Niektorí však mali pocit, že hoci sú recepty inšpiratívne, v niektorých prípadoch sú známe španielske jedlá len zopakované, a niekoľko recenzentov vyjadrilo nespokojnosť s množstvom opisného obsahu v porovnaní so skutočnými receptami.

Kreatívne a rozmanité recepty, ktoré inšpirujú kuchárov všetkých úrovní.

Krásne prezentované s vynikajúcou štylizáciou jedál a fotografiami.

(na základe 186 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegetables Unleashed: A Cookbook

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Z nekonečne vynaliezavej fantázie hviezdneho španielsko-amerického šéfkuchára Josa Andrsa a spisovateľa Matta Gouldinga, držiteľa ceny Jamesa Bearda, Vegetables Unleashed je nová kuchárska kniha, ktorá zmení spôsob, akým premýšľame o - a jeme - obrovský vesmír zeleniny.

Jos Andr s je známy svojou nezastaviteľnou energiou - a presvedčením, že zelenina je oveľa viac sexy, ako môže byť mäso. Ukazuje nám, ako kreatívne preniesť chute svetovej špajze do uličky s výrobkami, a Zelenina bez zábran predstavuje Androvu rozsiahlu víziu a štýl varenia bez hraníc.

Vďaka receptom, ktoré vyzdvihujú všetko od jednoduchých zázrakov skromnej dusenej šošovice cez nekonečné variácie klasického španielskeho gazpacha až po kurióznu genialitu zemiakov pečených v čerstvom komposte, nám Zelenina bez zábran ponúka recepty, triky a tipy na jedlá, vďaka ktorým sa Andr s stal jedným z najvýznamnejších amerických šéfkuchárov a ktoré sľubujú, že úplne zmenia náš vzťah k rozmanitým obyvateľom zeleninovej ríše.

Kniha Vegetables Unleashed plná partizánskeho ducha a oživená Androvými kulinárskymi dobrodružstvami po celom svete ukáže domácim kuchárom, ako pristupovať k vareniu zeleniny úplne novým a prekvapivým spôsobom - a že svet sa dá zmeniť vďaka sile rastlín.

-New York Times.