Zdravé vegánske pouličné jedlo: Udržateľné a zdravé recepty na rastlinnej báze od Indie po Indonéziu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená pre svoje chutné, zdravé a jedinečné recepty, ktoré zaujmú najmä fanúšikov thajskej a indickej kuchyne. Recenzenti oceňujú dobrodružného ducha receptov a vizuálnu prezentáciu s atraktívnymi fotografiami.

Jedinečné a zdravé recepty, skvelé pre odvážnych kuchárov, príťažlivé fotografie, zrozumiteľné pokyny k receptom.

Niektoré recepty si môžu vyžadovať úpravy (napr. lepenie placiek).

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia

Obsah knihy:

Jackie Kearney, finalistka súťaže MasterChef v roku 2011, skúma nutričné výhody ázijského pouličného jedla pomocou 85 zdravých vegánskych receptov.

Vo vzrušujúcom pokračovaní knihy Vegan Street Food Jackie Kearney prináša zdravé recepty inšpirované jej cestovaním. V centre pozornosti je rastúca wellness kultúra a jedlo v Ázii, ktoré je osvietené jedálničkami, ktoré obsahujú autentické chute s rastlinnými a zdraviu prospešnými potravinami.

Táto kniha je oslavnou cestou po kultúre zdravého ázijského stravovania, ktorá zahŕňa autentické cestovateľské vinety a autentické recepty spolu s fúznejšími a modernejšími interpretáciami. Vďaka osobným anekdotám, fotografiám z ciest a miestnym faktom môžete spolu s Jackie spoznávať zdravé vegánske pouličné pochúťky Ázie v Indii, na Srí Lanke, v Thajsku, Laose, Vietname, Malajzii a Indonézii. Od zdravších obmien klasických jedál, ako sú kokosové roti a raw „Pad Thai“, až po neobvyklé a vzrušujúce jedlá, ako sú naložené hranolky z lotosového koreňa a pizza z ryžového papiera, sú tieto recepty skutočne autentické a úplne úžasné.

S touto knihou v ruke môžete preskúmať skutočné kulinárske srdce Ázie prostredníctvom výživných a vegánskych jedál. Tieto recepty sa pohybujú od sezóny k sezóne (spomeňte si na chrumkavý melónový šalát alebo upokojujúci hlinený hrniec s koreneným tofu a rezancami), od rýchlych až po dlhšie a obohacujúce postupy varenia, a dokonca zahŕňajú aj bezlepkové jedlá.