Zdravá výživa pre život: Viac ako 100 jednoduchých a chutných receptov

Recenzie čitateľov

Kniha Robin Ellisovej „Zdravá výživa pre život“ je slávna kuchárska kniha, ktorá sa zameriava na jednoduché a zdravé recepty v stredomorskom štýle. Oslovuje široké publikum a ponúka chutné jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú a využívajú ľahko dostupné suroviny. Kniha je oceňovaná pre svoje jasné pokyny, pôvabné anekdoty a praktické rady pre zdravé stravovanie. Niektoré recenzie však naznačujú, že je zameraná skôr na publikum v Spojenom kráľovstve a Európe, hoci pre amerických čitateľov je preložená dobre.

⬤ Jednoduché a prehľadné recepty s krátkymi zoznamami ingrediencií.
⬤ Dôraz na čerstvé sezónne suroviny a zásady stredomorskej stravy.
⬤ Očarujúci štýl písania a osobné anekdoty autorov.
⬤ Recepty vyhovujú rôznym stravovacím preferenciám vrátane vegetariánskych a diabetických možností.
⬤ Lacné a praktické na každodenné varenie.

⬤ Môže byť vnímaná ako vhodnejšia pre britských a európskych čitateľov, hoci je upravená pre americké publikum.
⬤ Niektorí čitatelia by mohli očakávať viac receptov pre diabetikov, napriek tomu, že polovica z nich sa označuje ako nízkosacharidová.

(na základe 81 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes

Obsah knihy:

Čo jeme, aby sme si zlepšili zdravie? Zdravotníci už mnoho rokov propagujú výhody stredomorskej stravy, v ktorej sú základom olivový olej, paradajky, strukoviny a obilniny. Ľudia, ktorí sa takto stravujú, majú menej srdcových ochorení, rakoviny, Alzheimerovej choroby a cukrovky 2.

typu. Ako však môže americký kuchár zaradiť tieto ingrediencie do každodenného jedálnička, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu a taký chutný, že ho celá rodina prijme? Zdravé stravovanie pre život je druhou kuchárskou knihou uznávaného herca a autora BBC/Masterpiece Theatre Robina Ellisa, ktorý sa presťahoval z Anglicka na juh Francúzska. Robin, známy na miestnych trhoch s potravinami v Lautrecu nie pre svoju hereckú kariéru, ale aj ako "Angličan, ktorý varí", si vypestoval vášeň pre jednoduché a zdravé jedlo - vášeň, ktorá napĺňa stránky tejto knihy.

Je to jeho snaha inšpirovať viac ľudí, aby jedli chutné, doma pripravené jedlá ako súčasť životného štýlu, ktorý podporuje optimálne zdravie. Robin, ktorému v roku 1999 diagnostikovali cukrovku 2.

typu, zmenil spôsob stravovania. Týmto spôsobom a pridaním väčšieho množstva pohybu do svojho každodenného režimu sa mu podarilo zvládnuť hladinu cukru v krvi natoľko, že už šesť rokov nemusí užívať lieky.

Verí, že každý sa môže naučiť variť jedlá, ktoré sú jednoduché, chutné a zdravé. Recepty zahŕňajú: Karfiol pečený s cesnakom a koriandrom, turecký špenát s ryžou, dymové španielske dusené ryby, kuracie mäso s pórom a citrónom, cícer, pór a fenikel na kari, broskyne v mede a limetke a mnoho ďalších.