Stredomorská vegetariánska kuchyňa Robina Ellisa: Ellis Ellis: Chutné sezónne jedlá pre dobrý život s cukrovkou

Recenzie čitateľov

Celkovo sa v recenziách na knihu Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking chvália jej krásne fotografie, jednoduché recepty a atraktívne vegetariánske jedlá, takže je vhodná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov. Niektoré kritiky sa však týkajú nedostatku plnohodnotných jedál, množstva syra v receptoch a minimálnych výživových informácií pre diabetikov.

Krásne fotografie, jednoduché a chutné recepty, vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí hľadajú zdravé jedlá, príťažlivé usporiadanie podľa ročných období, dobre ilustrované a pozitívna atmosféra sprostredkovaná prostredníctvom písma. Mnohí recenzenti vyjadrili nadšenie z vyskúšania receptov a považovali knihu za cenný doplnok do svojej kuchyne.

Nedostatok plnohodnotných jedál; hlavne predjedlá, prílohy a menšie porcie. Mnohé recepty obsahujú veľké množstvo syra, čo nemusí byť vhodné pre osoby s kardiovaskulárnymi problémami. V niektorých recenziách sa spomínalo, že niektoré recepty viedli k príliš tepelne upravenej zelenine, a výber jedál považovali za nedostatočný pre vegetariánsku stravu. Obmedzené informácie o výživových hodnotách pre diabetikov, takže je pre toto publikum menej užitočná.

(na základe 38 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Delicious Seasonal Dishes for Living Well with Diabetes

Obsah knihy:

Sprievodca milovníka jedla, ako sa dobre stravovať pri cukrovke. Vegetariánske recepty hviezdy seriálu Poldark Robina Ellisa inšpirované Stredomorím sú chutné a vhodné pre celú rodinu a na pohostenie pre priateľov, bez toho, aby utrpela chuť alebo kvalita.

Stredomorská kuchyňa patrí medzi najzdravšie na svete a vegetariánska strava je mimoriadne prospešná pre ľudí s cukrovkou. V tejto knihe sa britský herec Robin Ellis delí o svoju celoživotnú zbierku zdravých a jednoduchých vegetariánskych receptov špeciálne vybraných a upravených pre ľudí, ktorí chcú kontrolovať cukrovku 2. typu alebo jej predchádzať.

Robin, ktorému bola sama diagnostikovaná cukrovka 2. typu, vysvetľuje strategické zmeny, ktoré urobil - v tom, čo jedáva a ako si pripravuje jedlo - a ktoré mu umožnili znížiť hladinu glukózy natoľko, že sa šesť rokov vyhýbal užívaniu liekov.

Robinove recepty ukazujú, ako môžete variť a jesť chutné vegetariánske jedlá bez toho, aby ste sa uchyľovali k pečivu s vysokým obsahom sacharidov alebo zemiakom, ani k náhradám, ako je Quorn alebo sója, ktoré nie sú tradičnými základmi stredomorskej stravy. Toto je kniha o skutočnom jedle a spôsobe života s cukrovkou, ktorý nemusí znamenať, že sa už nebudete tešiť na raňajky, obed a večeru - Robin to robí každý deň.

Táto plne ilustrovaná kniha obsahuje fotografie nielen receptov, ale aj krásneho vidieckeho juhozápadného Francúzska, kde Robin žije a vedie vypredané kuchárske semináre zamerané na jednoduchú, chutnú a zdravú stredomorskú kuchyňu s maximálnym využitím všetkých dostupných čerstvých miestnych surovín.