Inflammatory Bowel Disease: Role of Nutrition
Zápalové ochorenie čriev (IBD) označuje stavy, ktoré sú charakterizované chronickým zápalom tráviaceho traktu. Existujú dva bežné typy IBD, medzi ktoré patrí ulcerózna kolitída a Crohnova choroba.
Ulcerózna kolitída je typ IBD, ktorý zahŕňa zápal a vredy pozdĺž povrchovej sliznice hrubého čreva a konečníka. Crohnova choroba môže postihnúť ktorúkoľvek časť gastrointestinálneho traktu, ale bežne postihuje tenké črevo a hornú časť hrubého čreva. Medzi bežné príznaky IBD patrí pretrvávajúca hnačka, bolesť brucha, krvácanie z konečníka, únava, znížená chuť do jedla a nechcený úbytok hmotnosti.
Pacienti trpiaci IBD sú vystavení riziku podvýživy a vzniku nedostatku železa, vitamínu B12, kyseliny listovej a niekoľkých ďalších makroživín. Výživa zohráva dôležitú úlohu pri liečbe IBD.
Vylučovacia diéta pri Crohnovej chorobe (CDED) môže slúžiť ako účinný prostriedok na zníženie možného nedostatku živín a zlepšenie dysbiózy. CDED pozostáva zo zníženého príjmu živočíšnych a nasýtených tukov, obilnín obsahujúcich lepok a emulgátorov a zvýšeného príjmu ovocia, zeleniny a rezistentného škrobu.
V tejto knihe je načrtnutá úloha výživy pri zápalových ochoreniach čriev (IBD). Jej cieľom je slúžiť ako zdroj informácií pre študentov medicíny a odborníkov.
