Clinical Nutrition and Inflammatory Bowel Disease
Zápalové ochorenie čriev (IBD) je súhrnný termín používaný na označenie črevných porúch, ktoré spôsobujú dlhodobý zápal (bolesť a opuch) tráviaceho traktu. IBD možno rozdeliť na dva typy, medzi ktoré patrí Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Medzi príznaky IBD patrí znížená chuť do jedla, neúmyselný úbytok hmotnosti, hlien alebo krv v stolici a žalúdočné ťažkosti. IBD možno predchádzať určitými zmenami v stravovaní a životnom štýle. Pacientovi trpiacemu IBD sa odporúča znížiť príjem potravín, ktoré dráždia črevá, ako sú vláknité, korenené, mastné alebo mliečne výrobky.
Nedostatok vitamínu D je u pacientov s IBD veľmi častý. Výlučná enterálna výživa (EEN), ktorá obsahuje aminokyseliny, cukry, tuky, vitamíny a minerály, je jedinou zavedenou diétou pre pacientov s IBD.
Táto kniha skúma vplyv výživy a diéty na zápalové ochorenie čriev. S najmodernejšími vstupmi uznávaných odborníkov z oblasti gastroenterológie je určená študentom medicíny a odborníkom.
