Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha Davida Saxa „Save the Deli“ (Zachráňte lahôdky) ponúka pútavé skúmanie lahôdok a zdôrazňuje ich význam v židovskej kultúre a americkej spoločnosti. Čitateľov často priťahuje nostalgia a osobné spomienky spojené s lahôdkami a mnohí uvádzajú, že kniha vzbudzuje silnú chuť na lahôdkové jedlá. Existujú však obavy týkajúce sa úpadku lahôdok a zachovania ich kultúrneho významu.
Výhody:⬤ Nostalgické a pútavé rozprávanie, ktoré nájde odozvu u čitateľov, ktorí majú na lahôdky pekné spomienky.
⬤ Dobre spracovaný obsah poskytujúci historický kontext a kultúrny význam lahôdok.
⬤ Živé opisy, ktoré v čitateľoch vyvolajú chuť na delikatesy.
⬤ Zdôrazňuje význam komunity a potenciálnu stratu kultúrneho dedičstva.
⬤ Oslovuje široké publikum, nielen tých, ktorí majú židovské dedičstvo.
Nevýhody:⬤ Niektorí čitatelia si všimli zhoršenú kvalitu tlače a nevýrazné obrázky v niektorých exemplároch.
⬤ Ku koncu sa kniha môže opakovať.
⬤ Niektoré geografické oblasti, ako napríklad Baltimore a Philadelphia, sa v knihe neuvádzajú, čo vedie k sklamaniu čitateľov, ktorí tieto regióny poznajú.
⬤ Je tu obava z úpadku lahôdok a z toho, či nové generácie budú pokračovať v týchto tradíciách.
(na základe 75 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Obsah knihy:
Pôvabný cestopis Davida Saxa je cestou po Spojených štátoch a po celom svete, ktorá skúma históriu, diaspóru a novú generáciu delikates.
David Sax bol znepokojený stavom židovských lahôdok. Ako novinár a celoživotný milovník lahôdok so zdesením sledoval, ako jedna milovaná lahôdka za druhou zatvára svoje brány, aby sa potom znovu otvorila ako nejaká nevýrazná sieť reštaurácií, ktorá si robí nárok na kuchyňu, ktorú práve vydláždila.
Bolo ešte možné zachrániť lahôdky? Píše o samotnom jedle - ako sa vyrába, kto ho robí najlepšie a kam sa dá ísť na konkrétne jedlá - a nakoniec nachádza nádej: delikatesy, ktoré sa nanovo a s láskou vyrábajú na miestach ako Boulder v Colorade, dlhoročné tradície delikates v Montreale a vzkriesenie ikonických inštitúcií, ako je newyorská 2nd Avenue Deli. Žiadne kultúrne dejiny jedla ešte nikdy nechutili tak dobre.
