Za hranicami hrozna: Ako vyrobiť víno z čohokoľvek okrem hrozna

Recenzie čitateľov

Kniha „Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes“ (Okrem hrozna: Ako vyrobiť víno z čohokoľvek okrem hrozna) je dobre prijatá pre svoj vizuálne príťažlivý dizajn a rozmanité recepty, ktoré zahŕňajú širokú škálu nehroznových ingrediencií vrátane ovocia, zeleniny a liečivých bylín. Hoci recenzenti chválili jeho kreativitu a jasné pokyny, upozornili na nedostatok podrobných degustačných poznámok a problémy pri získavaní niektorých prísad. Používanie metrických mier síce niektorí ocenili, ale pre ostatných, ktorí tento systém nepoznajú, predstavovalo ťažkosti. Celkovo slúži ako inšpiratívny zdroj informácií pre odvážnych domácich pivovarníkov, ktorí chcú preskúmať alternatívnu výrobu vína.

⬤ Vizuálne ohromujúca s krásnymi fotografiami takmer na každej strane.
⬤ Rozmanitá škála receptov s použitím ovocia, zeleniny a liečivých bylín.
⬤ Jasné a prehľadné pokyny, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Podporuje experimentovanie a kreativitu pri výrobe vína.
⬤ Komplexný úvod do základov výroby vína.

⬤ Chýbajú degustačné poznámky, ktoré informujú o výslednej chuti rôznych vín.
⬤ Niektoré ingrediencie môžu byť ťažko dostupné, najmä pre začínajúcich vinárov.
⬤ Používanie metrických mier môže byť prekážkou pre tých, ktorí ich nepoznajú.
⬤ Obmedzená hĺbka niektorých receptov, chýbajú podrobné pokyny o stáčaní do fliaš a dĺžke kvasenia.
⬤ Niektorí recenzenti sa domnievali, že kniha je najvhodnejšia pre tých, ktorí už majú skúsenosti s výrobou vína.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes

Obsah knihy:

Ak si myslíte, že všetky kvalitné vína začínajú na viniči, čaká vás nádherné, oči otvárajúce a dráždivé prekvapenie. V tejto knihe nájdete lahodné, lahodné recepty na výrobu vín a likérov z ovocia, zeleniny a liečivých bylín, ktoré sa vyvíjali viac ako 70 rokov.

Kniha Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes nie je obyčajnou knihou "Ako vyrobiť víno". Napísal ju Yacov Morad, zakladateľ a hlavný vinár svetoznámeho vinárstva Morad v Izraeli. V tejto knihe pán Morad využíva svoje viac ako 70-ročné skúsenosti s výrobou vína, aby vás naučil, ako si v pohodlí domova vyrobiť jednoduché a ľahko naučiteľné vína a likéry zo všetkého okrem hrozna. Každý recept sa riadi podobným vzorcom, ktorý vám po zvládnutí poskytne plán, ktorý potrebujete na vytvorenie vlastného vína alebo likéru bez ohľadu na to, aké ovocie, zeleninu alebo rastlinu chcete použiť ako základ.

Naučte sa vyrábať víno z malín, hrušiek, kokosu, datlí, cibule, papáje, marhúľ, granátových jabĺk, mrkvy, zemiakov, mäty, cibule, kôpru a dokonca aj petržlenu (okrem iného), ako aj likéry z ananásu, medu, liči, manga, čokolády a harmančeka.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes je kniha, ktorú musí mať každý nadšený enofil, ktorý sa odváži objavovať nový svet vína, spoznávať nové a vzrušujúce chute a chce si osvojiť zručnosti potrebné na výrobu experimentálnych nápojov z rôznych druhov ovocia, zeleniny a liečivých bylín. Je to ideálny darček pre každého milovníka vína.