Wilted, 6: Patogény, chemikálie a krehká budúcnosť jahodového priemyslu

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka dôkladný prieskum komerčného jahodového priemyslu v Kalifornii a kombinuje informatívny obsah s dobre napísaným príbehom. Slúži ako vzdelávací zdroj pre tých, ktorí sa zaujímajú o realitu výroby potravín, poľnohospodárstva a marketingu.

⬤ Dobre napísaný a informatívny
⬤ obsahuje cenné postrehy erudovaného vedca
⬤ poskytuje skvelý úvod do jahodového priemyslu
⬤ vzdelávací pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o poľnohospodárstvo.

Kniha je trochu akademická, čo sa nemusí páčiť všetkým čitateľom.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wilted, 6: Pathogens, Chemicals, and the Fragile Future of the Strawberry Industry

Obsah knihy:

Jahody sú v Kalifornii veľkým obchodom.

Sú šiestou najvýnosnejšou plodinou v štáte, ktorý produkuje 88 % obľúbených bobúľ. Napriek tomu je toto odvetvie často kritizované za náročné pracovné podmienky a závislosť od vysoko toxických fumigantov používaných na kontrolu hubových patogénov a iných škodcov prenášaných pôdou.

Julie Guthmanová v knihe Wilted rozpráva príbeh o tom, ako sa jahodový priemysel začal spoliehať na pôdne fumiganty a ako sa táto závislosť prejavila v celom systéme produkcie tohto ovocia. Osobitné podmienky rastlín, pôdy, chemikálií, podnebia a pracujúcich, ktoré kedysi robili produkciu jahôd v Zlatom štáte takou lukratívnou, sa teraz zmenili a stali sa súborom súvisiacich hrozieb, ktoré ohrozujú budúcnosť tohto odvetvia.