Agrárne sny: Paradox ekologického poľnohospodárstva v Kalifornii

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Agrarian Dreams: The Paradox of Organic Farming in California

Obsah knihy:

V tejto prelomovej štúdii o ekologickom poľnohospodárstve Julie Guthmanová spochybňuje zaužívané predstavy o ekologických potravinách a poľnohospodárstve v štáte Golden State.

Mnohí stále veria, že ekologické poľnohospodárstvo v malom rozsahu je odpoveďou na naše environmentálne a zdravotné problémy, ale Guthmanová vyvracia populárne predstavy, ktoré stavajú "malé ekologické" proti "veľkému ekologickému", a ponúka alternatívnu analýzu, ktorá zdôrazňuje obmedzenia ekologickej značky ako cesty k transformácii poľnohospodárstva. Toto druhé vydanie obsahuje dôkladné preskúmanie federálneho programu ekologického poľnohospodárstva, diskusiu o tom, ako sa oblasť certifikácie od jej zavedenia naďalej rozvíja a mení, a aktuálneho sprievodcu štruktúrou sektora ekologického poľnohospodárstva.

Agrárne sny prinášajú nepostrádateľné skúmanie ekologického poľnohospodárstva v Kalifornii a oslovia čitateľov z rôznych oblastí vrátane potravinárskych štúdií, poľnohospodárstva, environmentálnych štúdií, antropológie, sociológie, geografie a histórie.