Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Recenzie poskytujú zmiešaný pohľad na knihu a zdôrazňujú pozitívne aj negatívne skúsenosti. Niektorí čitatelia ju považovali za poučnú a zábavnú, zatiaľ čo iní mali pocit, že nesplnila ich očakávania alebo sa nezhodovala s ich názormi na japonskú kultúru.
Výhody:⬤ Informatívna, zábavná a pútavá pre tých, ktorí sa zaujímajú o japonskú kultúru stravovania
⬤ vhodná ako darček
⬤ niektorým čitateľom sa páčili autorove postrehy a štýl.
Nevýhody:Niektorí ju považovali za nedostatočnú v porovnaní s prvou knihou, mali problémy s autorovým zobrazením japonského jedla a kritizovali ju za osobné názory, ktoré nemusia byť relevantné; problémy so stavom niektorých výtlačkov.
(na základe 10 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Meaning of Rice - A Culinary Tour of Japan
Obsah knihy:
*Vybraná do užšieho výberu na ocenenie André Simon Food and Drink Book Awards 2017*Vybraná do užšieho výberu na ocenenie Fortnum & Mason Food Book Award 2018*"Ďalší Bill Bryson. ' New York TimesSpísateľ o jedle a cestovaní Michael Booth a jeho rodina sa vydávajú na epickú cestu po celom Japonsku, aby preskúmali jeho oslnivú kultúru jedla.
Zistia, že krajina sa od ich predchádzajúcej návštevy pred desiatimi rokmi (ktorej výsledkom bol oceňovaný medzinárodný bestseller Sushi and Beyond) výrazne zmenila. Za posledné desaťročie získali reštaurácie v krajine rekordný počet michelinských hviezdičiek a jej kuchyni bol udelený štatút kultúrneho dedičstva OSN. Najlepší svetoví šéfkuchári sa teraz hrnú, aby sa dozvedeli viac o mimoriadnej oddanosti japonských kuchárov, zatiaľ čo rýchle jedlá krajiny - ramen, sushi a yakitori - dobyli svet.
Okrem pochvaly však Japonsko čelí aj obrovským výzvam. Ako Booth zisťuje, budúcnosť japonského kulinárskeho dedičstva je paradoxne ohrozená.
Autor a jeho rodina sa často vydávajú ďaleko od vychodených ciest, objavujú zaujímavé budúce trendy v stravovaní a stretávajú sa s fascinujúcimi hrdinami v oblasti stravovania, od manželského páru, ktorý si pochutnáva na zhnitých rybách, cez kuchára, ktorý doslova obetoval končatinu v snahe pripraviť najlepšiu misku ramenu, až po farmára, ktorý zasvätil svoj život pestovaniu najlepšej ryže na svete... v tieni Fukušimy.
