Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Super Sushi Ramen Express od Michaela Bootha sú cestovateľské memoáre, ktoré približujú japonskú kuchyňu prostredníctvom autorovej cesty s rodinou. Kniha je chválená pre svoj humor, pútavý štýl písania a informatívny obsah o kultúre stravovania v Japonsku, ale bola kritizovaná za určitú jazykovú necitlivosť a za to, že sa viac zameriava na špičkovú kuchyňu než na každodenné stravovacie zážitky v Japonsku.
Výhody:⬤ Dobre napísaný a pútavý štýl
⬤ humorný a informatívny
⬤ ponúka hlboký pohľad na japonskú kuchyňu
⬤ zachytáva autorove rodinné cesty a zážitky
⬤ podrobné opisy kultúry jedla a recepty
⬤ povzbudzuje čitateľov k objavovaniu japonskej kuchyne.
Nevýhody:⬤ Niektoré výrazy v knihe možno považovať za urážlivé
⬤ zameriava sa predovšetkým na špičkovú kuchyňu, chýba vhľad do bežného japonského stolovania
⬤ niektorým čitateľom sa môže zdať podrobné skúmanie príliš dôkladné alebo úzkoprsé.
(na základe 32 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Super Sushi Ramen Express: A Culinary Adventure Through Japan
Obsah knihy:
Od autora knihy Takmer takmer dokonalí ľudia prichádza Super sushi Ramen Express, fascinujúca a zábavná kulinárska cesta po Japonsku
Japonsko je pravdepodobne najvýznamnejšou potravinovou krajinou na svete.
Je mekkou najlepších kuchárov sveta a má viac michelinských hviezdičiek ako ktorákoľvek iná krajina. Japonci vynakladajú mimoriadne úsilie a náklady na jedlo, ktoré sa vyznačuje znamenitou prípravou aj exotickým obsahom. Ich kreativitu, odhodlanie a odvahu čeliť jedlám, ako sú treščie spermie a zmrzlina z chobotnice, začína Západ presýtený suši a ramenom plne oceňovať až teraz, rovnako ako pozoruhodné zdravotné prínosy tradičnej japonskej stravy.
Michael Booth, autor článkov o jedle a cestovaní, sa venuje kulinárskemu pulzu súčasného Japonska a spoznáva fascinujúce tipy a recepty, ktoré doteraz poznal len málokto zo Západu. V sprievode dvoch vybíravých jedákov mladších ako šesť rokov spolu s manželkou precestuje celú krajinu, od medveďmi zamoreného Hokkaida, kde sa podáva pivo, až po Okinawu, kde sa podávajú hady a morské riasy. Cestou obedujú s dvoma zápasníkmi sumo - a dosiahnu nad nimi prekvapivé víťazstvo -, masírujú a pijú pivo najdrahším kravám na svete, obedujú pri mori s lovkyňami abalónov, ktoré sa voľne potápajú, a stretávajú sa s najlepšími šéfkuchármi, ktorí v súčasnosti v Japonsku pracujú. Menej šťastní sú svedkami masovej porážky fugu, traumatizovaní stretnutím s obrovskými krabmi a pokúsia sa o katastrofálnu kuchársku ukážku pre obedujúce dámy z Kjóta.
