Sushi a iné - čo vedia Japonci o varení

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka zmes osobných anekdot, kulinárskych zážitkov a kultúrnych poznatkov o Japonsku, najmä so zameraním na jeho jedlo. Hoci mnohí čitatelia ju považujú za zábavnú a poučnú, objavujú sa kritické pripomienky k jej usporiadaniu a tematickému zameraniu.

Kniha sa opisuje ako zábavná, pútavá a poučná, takže je príjemným čítaním pre tých, ktorí sa zaujímajú o japonskú kuchyňu. Poskytuje pohľad na japonskú kultúru, tradície stravovania a rôzne kulinárske zážitky a je dobre napísaná a ľahko sa číta.

Niektorým čitateľom sa zdalo, že zameranie na autorov osobný život je prehnané a obsahuje príliš veľa anekdot o jeho deťoch. Iní kritizovali knihu za nedostatok ilustrácií, ako aj za malú veľkosť písma, ktorá sťažuje čítanie. Okrem toho sa vyskytli sťažnosti na povrchný výskum a pomalé tempo.

(na základe 54 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sushi and Beyond - What the Japanese Know About Cooking

Obsah knihy:

Japonsko je najvýznamnejšou potravinárskou krajinou na svete.

Kreativita Japoncov, ich odhodlanie a vynaliezavosť, nehovoriac o odvahe čeliť jedlám, ako sú treščie spermie a zmrzlina z chobotnice, sa na Západe presýtenom suši začínajú plne oceňovať až teraz, rovnako ako pozoruhodné zdravotné výhody tradičnej japonskej stravy.