Výškové raňajky: Sladké a slané pečenie vo výške 5000 metrov a viac

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoje účinné recepty na vysokohorské pečenie, krásnu prezentáciu a praktické pokyny. Mnohí používatelia uvádzajú úspešné výsledky v rôznych nadmorských výškach, najmä okolo 5 000 až 8 000 metrov. Recepty sú dobre usporiadané a doplnené atraktívnymi fotografiami.

Účinné recepty na vysokohorské pečenie, krásna prezentácia, praktická časť „Základ pečenia“, jednoduché pokyny, skvelé výsledky v rôznych nadmorských výškach, chutné výsledky.

Niektorí používatelia zaznamenali neistotu, pokiaľ ide o účinnosť knihy v nadmorských výškach nižších ako 6 000 metrov, čo naznačuje možné obmedzenie pre tých, ktorí pečú v nižších nadmorských výškach.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

High-Altitude Breakfast: Sweet & Savory Baking at 5,000 Feet and Above

Obsah knihy:

Od tvorcu populárneho blogu o jedle DoughEyed.com a autora knihy Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen prichádza tento nový sprievodca pečením raňajok vo výškach nad 5000 metrov.

V užšom výbere, MPIBA's Reading the West Awards (Eating the West)

Kniha sa začína kapitolou o základných nástrojoch a ingredienciách pre domáceho pekára, plus základným návodom na prispôsobenie receptov, aby boli úspešné v nadmorskej výške. Šesť kapitol s receptami ponúka viac ako 80 klasických a moderných receptov vrátane:

⬤ chleby (napríklad klasický biely chlieb, slaný syrový chlieb, bagely a anglické muffiny)

⬤ Pekárenské výrobky (myslite na buchty, muffiny, sladké rožky, kávové koláče a šišky!)

⬤ Vafle a palacinky (nenechajte si ujsť palacinky z kukuričnej múky, narodeninové vafle a vegánske čokoládové palacinky)

⬤ Tosty (nie obyčajný chlieb s maslom, ale čerstvo upečené plátky s rôznymi sladkými a slanými prísadami)

⬤ Sandviče s raňajkami (so všetkými obľúbenými príchuťami raňajok a neskorých raňajok)

⬤ a jedlá z vajec (medzi hlavné patrí slaný quiche a raňajková pizza s vajíčkom)

Autorka Nicole Hamptonová vyvinula mnohé z týchto receptov tak, aby na seba v priebehu knihy nadväzovali. Keď sa napríklad naučíte pripravovať klasické chleby, sušienky, palacinky a vafle, budete ich môcť použiť ako základ pre sendviče, vrstvené toasty, raňajkové nákypy a ďalšie.

High-Altitude Breakfast vám pomôže začať deň so sladkými a slanými jedlami, ktoré sa ľahko pripravujú v kuchyni. S touto šikovnou knihou v ruke môžete aj vo výške 5 000 metrov a vyššie mať svoj koláč (možno kávový koláč s posýpkou? ) a zjesť ho tiež!