Sugar High: Sladké a slané pečenie vo vysokohorskej kuchyni

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje vynikajúce, spoľahlivé recepty špeciálne navrhnuté na pečenie vo vysokej nadmorskej výške. Mnohí používatelia oceňujú autorove postrehy a tipy, ktoré uľahčujú pekárom vo vyšších polohách dosahovanie úspešných výsledkov. V niektorých recenziách sa však vyjadruje sklamanie, keď niektoré recepty nefungovali podľa očakávaní.

Kniha obsahuje množstvo jednoduchých a chutných receptov prispôsobených pre pekárov vo vysokých nadmorských výškach. Používatelia uvádzajú stále dobré výsledky, pričom tvrdia, že recepty sú spoľahlivé a pomáhajú odstrániť dohady pri pečení. Obsahuje aj užitočné tipy týkajúce sa techník a prísad, vďaka čomu je užitočným zdrojom informácií bez ohľadu na skúsenosti s pečením.

Niektorí používatelia zaznamenali neúspechy pri konkrétnych receptoch, čo viedlo k ich sklamaniu a vráteniu. V niektorých prípadoch sa spomína potreba ďalších tipov na určité techniky pečenia, napríklad na lístkové cesto, ktoré niektorí považovali za nedostatočné.

(na základe 52 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Sugar High: Sweet & Savory Baking in Your High-Altitude Kitchen

Obsah knihy:

Nicole Hamptonová z populárneho blogu o jedle Dough-Eyed, ktorý sa objavil na stránkach Buzzfeed a DiningOut.com, odhaľuje svoje tajomstvá vysokohorského pečenia vo svojej prvej kuchárskej knihe.

Tí, ktorí žijú vo vysokých nadmorských výškach, pravdepodobne dobre poznajú problémy, ktoré sa s tým spájajú, od vyprázdnených koláčov cez pretečené cestá až po nepodarené koláče. Vstúpte do knihy Sugar High! Vďaka užitočným tipom a trikom, ktoré sa Nicole naučila na základe osobných skúseností zo svojej kuchyne v coloradských výšinách, obsahuje kniha Sugar High viac ako 100 špeciálne vytvorených receptov pre vysokohorských pekárov, vďaka ktorým budú chleby a koláče zakaždým dokonalé.

Prineste si domov také lahodné dobroty, ako sú sušienky s čedarom, slaninou a bylinkami, paradajkovo-cesnaková focaccia, kapucínový koláč so streuselom, trojité jablkové a čučoriedkové galetky a ďalšie.