Výroba Bourbonu: Geografické dejiny liehovarníctva v Kentucky v 19. storočí

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 9 hlasoch.

Pôvodný názov:

Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky

Obsah knihy:

Zatiaľ čo iné odvetvia sa naháňajú za novými a vylepšenými produktmi, výrobcovia bourbonu oslavujú tradície, ktoré odkazujú na autentické pohraničné remeslo. Liehovarníci vo svojich značkách a časom overených receptoch zakotvujú miestnu históriu, a to oprávnene.

Jedinečná geografia štátu Kentucky formovala whisky, ktorú vyrábali jeho osadníci, a viac ako dve storočia destilácia bourbonu zásadne menila každý aspekt krajiny a kultúry štátu Kentucky. Výroba Bourbonu: V knihe A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky sa objasňuje, ako sa špecifická geografia, kultúra a ekológia oblasti Bluegrass spojili a dali vzniknúť obľúbenej kentuckej sudovej whiskey. Karl Raitz rozširuje svoju publikáciu Bourbon's Backroads z jesene 2019 a prináša podrobnejšiu diskusiu o vývoji bourbonu tým, že porovnáva osudy dvoch liehovarov v okresoch Scott a Nelson.

V devätnástom storočí sa liehovarníctvo zmenilo z remesla, ktoré vykonávali farmári a mlynári, na rozsiahly mechanizovaný priemysel. Výsledná infraštruktúra - farmy, mlyny, turpiky, železnice, parníky, drevárne a bednárne - zanechala trvalú stopu na krajine a tradíciách spoločného štátu.

Dnes nadnárodné značky zdôrazňujú a dokonca budujú toto miestne dedičstvo. Táto jedinečná interdisciplinárna štúdia odhaľuje zložitú históriu, ktorá sa vlieva do každého pohára bourbonu.