Bourbon's Backroads: Cesta po kraji liehovarníctva v Kentucky

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 16 hlasoch.

Pôvodný názov:

Bourbon's Backroads: A Journey Through Kentucky's Distilling Landscape

Obsah knihy:

V štáte je viac ako päťdesiat liehovarov a bourbon je synonymom Kentucky rovnako ako kone a basketbal. Destilácia bourbonu ako jedno z charakteristických odvetví štátu ovplyvňuje krajinu a dedičstvo regiónu už viac ako dve storočia.

Táto učebnica a geografická príručka spája niekoľko tém - daňové príjmy, železnice, mechaniku výroby piva, geografiu, krajinu a architektúru - a predstavuje podrobnú históriu vývoja liehovarníckeho priemyslu v Kentucky. V 19. storočí sa liehovarníctvo zmenilo z remeselníckeho remesla, ktoré vykonávali farmári a mlynári, na rozsiahle mechanizované odvetvie, v ktorom sa uplatňovali čoraz dokonalejšie výrobné techniky.

Liehovarníci často pôsobili na pomerne odľahlých miestach - na "vedľajších cestách" -, aby využili vodné zdroje alebo dopravný prístup. Niektorí liehovarníci si osvojili mechanizáciu a parný stroj a vzdali sa vodnej energie - zmena, ktorá umožnila geografické premiestnenie liehovarov z tradičných lokalít pozdĺž potokov alebo pri veľkých prameňoch do mestských alebo vidieckych lokalít pri železnici.

Na základe rozsiahleho archívneho výskumu, ktorý zahŕňa súkromné zbierky dokumentov, novín a dobových dokumentov, táto práca uvádza proces destilácie do environmentálneho, geografického a historického kontextu. Kniha Bourbon's Backroads odhaľuje miesta, kde vzniklo dedičstvo bourbonu - od starých a nových liehovarov, skladísk, železničných staníc a tovární, kde sa vyrábajú medené fermentačné nádoby - a prečo toto odvetvie naďalej prekvitá.