Vypite úrodu: Výroba a konzervovanie džúsov, vín, medoviny, čajov a muštov

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoju rozmanitú škálu receptov a dobre vysvetlených návodov, vhodných najmä pre začiatočníkov, ktorí sa zaujímajú o výrobu džúsov a vína. Obsahuje krásne fotografie a praktické nápady na využitie zvyškov úrody. Niektorí pokročilí používatelia ju však považovali za príliš základnú a bez konkrétnych technických detailov, pričom tiež poznamenali, že niekoľko receptov nesplnilo ich očakávania.

Rozmanitý a informatívny obsah, krásne fotografie, výborné pre začiatočníkov, dobre vysvetlené kroky na výrobu štiav, vín a iných konzerv, praktické nápady na využitie zvyškov úrody, vizuálne príťažlivé.

Môže byť príliš základný pre pokročilých používateľov, chýbajú podrobné technické pokyny (napríklad meranie kyslosti), niekoľko receptov nemusí spĺňať očakávania, niektorí používatelia považovali obsah za málo užitočný pre praktické použitie.

(na základe 68 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Drink the Harvest: Making and Preserving Juices, Wines, Meads, Teas, and Ciders

Obsah knihy:

Uchovávanie úrody nemusí končiť len pri džeme a uhorkách. Z mnohých druhov ovocia, zeleniny a byliniek sa dajú pripraviť lahodné nápoje, ktoré si môžete vychutnať čerstvé alebo uchovať na neskôr.

V knihe Drink the Harvest sú uvedené jednoduché recepty doplnené lákavými fotografiami na rôzne čaje, sirupy, mušty, vína a kombuchy. DeNeice C. Guestová a Nan K.

Chaseová poskytujú aj rady, ako zbierať ingrediencie na dosiahnutie maximálnej chuti, a dokonca ako si vytvoriť vlastnú záhradku na výrobu nápojov. Nalejte si osviežujúci pohár vína z mučenky a citrónového balzamu a započúvajte sa do možností.