Virginia Housewife: Vydajte knihu o kuchárke: alebo Metodická kuchárka

Recenzie čitateľov

Kniha je historickou kuchárskou knihou, ktorá poskytuje pohľad na varenie a domáci život v ranej Amerike, najmä v období Antebellum. Obsahuje autentické recepty a kultúrny kontext, ale pre nejasné pokyny a nezvyčajné ingrediencie sa nemusí páčiť moderným kuchárskym postupom.

Ponúka autentické recepty a historický pohľad na kulinárske praktiky ranej Ameriky. Písanie je zábavné a poskytuje pohľad do každodenného života danej doby. Slúži ako cenný zdroj informácií pre nadšencov historického varenia a záujemcov o kultúrne dedičstvo.

Recepty môžu byť nejasné a nemusia vyhovovať začínajúcim kuchárom, pričom niektoré využívajú nezvyčajné časti zvierat a zastarané miery. Formát niektorých vydaní bol kritizovaný za nekvalitný, čo ho robí menej užívateľsky prívetivým pre praktické varenie.

(na základe 55 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Virginia Housewife: Or, Methodical Cook

Obsah knihy:

Randolphovo dielo, ktoré pôvodne vyšlo v roku 1838, je viac ako len regionálna kuchárska kniha.

Poskytuje tiež obraz o jedlách, ktoré boli v tom čase populárne v celej krajine. V knihe The Virginia Housewife sa odráža vplyv kuchýň iných kultúr a zachováva multietnické chute americkej kuchyne 30.

rokov 19. storočia.