Vína Veľkej Británie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

The wines of Great Britain

Obsah knihy:

Výsadba viníc a produkcia hrozna v najchladnejšej vinohradníckej oblasti na svete bola vždy náročná. Od čias prvých kresťanských mníchov až po éru krajinných záhradníkov, keď bohatí majitelia pôdy vysádzali vinič, žiadna z prvých viníc nemala komerčnú perspektívu a kvalita vyrábaného vína bola taká, že európskym kontinentálnym vinárom nikdy nehrozilo, že by stratili zákazku Veľkej Británie.

Vinárstvo v Británii sa začalo vážne pestovať až po druhej svetovej vojne, keď Ray Brock uskutočnil svoje experimenty s pestovaním hrozna a Edward Hyams propagoval myšlienku výroby vína v Británii prostredníctvom svojich kníh a verejných prednášok. Títo priekopníci položili základy pre zakladanie vinohradov od 50. rokov 20. storočia, pričom väčšina z nich produkovala v tom čase populárne biele vína nemeckého typu. Meniaci sa vkus a prílev kvalitných vín z Nového sveta však koncom dvadsiateho storočia viedli k poklesu plochy vysadenej viničom.

Oživenie tohto odvetvia sa začalo začiatkom roku 2000 po tom, čo šumivé vína Nyetimber, ktoré neustále získavali ocenenia, inšpirovali mnohých výrobcov, aby začali vyrábať vína v štýle šampanského. Klasické šampaňské odrody dnes zaberajú viac ako 60 % plochy viníc a v Anglicku a Walese je viac ako 500 komerčných výrobcov vína a viac ako 150 vinárstiev. Skelton sa tu zameriava len na 21 z nich, prostredníctvom ktorých vykresľuje ucelený obraz vinárskeho priemyslu krajiny. Od malých, nových účastníkov na scéne až po zavedených veľkopodnikateľov ukazuje celý rad prístupov - k podnikaniu, na poli a vo vinárstve. Vína Veľkej Británie od zasväteného odborníka s viac ako 40-ročnou praxou sú nepostrádateľným sprievodcom pre študentov, nadšencov vína a začínajúcich výrobcov vína.