Hodnotenie:
Kniha je komplexným sprievodcom po juhoamerických vínach, ktorý je oceňovaný pre svoju hĺbku informácií a použiteľnosť pre nadšencov aj profesionálov. Odporúčame ju všetkým, ktorí sa zaujímajú o vzdelávanie v oblasti vína, najmä v kontexte Južnej Ameriky.
Výhody:⬤ Komplexný a aktuálny zdroj informácií o juhoamerických vínach
⬤ dôkladné pokrytie známych aj menej známych regiónov
⬤ prehľadná a informatívna
⬤ nevyhnutná pre milovníkov vína a profesionálov
⬤ obsahuje podrobné informácie o terroire, odrodách hrozna, zákonoch a vinohradníckych postupoch
⬤ obsahuje užitočný zoznam výrobcov
⬤ pútavé a príjemné čítanie.
Niektorí používatelia očakávali viac máp a regionálne zameranie, pričom dôraz na výrobcov považovali za menej žiaduci; problémy s doručením uviedol jeden recenzent.
(na základe 14 čitateľských recenzií)
Wines of South America: The Essential Guide
Najkomplexnejší sprievodca vínami celého kontinentu Vína Južnej Ameriky predstavuje čitateľom ohromujúcu kvalitu a rozmanitosť vín, ktoré sa donedávna pili väčšinou len na miestnej úrovni. Majster someliér Evan Goldstein vedie milovníkov vína na vzrušujúcu geografickú cestu naprieč desiatimi krajinami a opisuje vína, hrozno a regióny každej z nich.
Goldstein začína cestu kontinentálnym prehľadom, rozoberá príchod viniča a vinárskej kultúry, skúma sortiment vysádzaného a pestovaného hrozna a sumarizuje vývoj súčasného vinohradníctva a vinárstva. V rozsiahlych kapitolách sa venuje dvom gigantom kontinentu, Argentíne a Čile, a opisuje ich jedinečnú históriu, vinárske oblasti, vinárske štýly, významné druhy hrozna a popredných výrobcov. Goldstein sa venuje aj rozvíjajúcim sa odvetviam v Brazílii a Uruguaji a rozoberá súčasné aktivity v Bolívii, Kolumbii, Ekvádore, Paraguaji, Peru a Venezuele.
Každú časť podporujú aktuálne mapy, niekoľko pútavých fotografií a relevantné štatistiky, ktoré obsahujú aj živé profily kľúčových osôb a vinárstiev, ktoré ovplyvnili vývoj tohto remesla. Záverečná kapitola je venovaná jedlu v Južnej Amerike a obsahuje konkrétne informácie o stravovaní vo vinárskych krajinách a popredných šéfkuchároch a reštauráciách. Autor poskytuje praktické rady pre cestovateľov, prílohu s dostupnými zdrojmi na získanie ďalších informácií o vínach jednotlivých regiónov a zoznamy "top 10" odporúčaných vín na rýchlu orientáciu.
