Veľké zlé raňajky: Najdôležitejšia kniha dňa [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená pre svoje chutné recepty na raňajky, pútavé rozprávanie a užitočné tipy na varenie. Bola však kritizovaná za to, že si vyžaduje viac úsilia v kuchyni, ako niektorí domáci kuchári preferujú, a za časté používanie vulgarizmov.

Chutné a kreatívne recepty, jasné návody, pútavé anekdoty a príťažlivé fotografie. Kniha je chválená najmä pre svoju prístupnosť domácim kuchárom a pre inšpiráciu čitateľov k zlepšeniu ich varenia.

Mnohé recepty si vyžadujú značnú prípravu a čas, pričom niektoré sa považujú za príliš zložité. Časté používanie vulgarizmov a osobných anekdot môže niektorých čitateľov odradiť a niektoré recepty nemusia byť praktické pre všetkých domácich kuchárov.

(na základe 98 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Big Bad Breakfast: The Most Important Book of the Day [A Cookbook]

Obsah knihy:

Od držiteľa ceny Jamesa Bearda, účastníka súťaže Top Chef Masters a uznávaného autora prichádza táto zábavná, slávnostná a vysoko kofeínová óda na radosti a rituály južanských raňajok s viac ako 125 receptami inšpirovanými autorovou populárnou reštauráciou v Oxforde v štáte Mississippi.

John Currence je jedným z najznámejších a najobľúbenejších kuchárov na juhu. Medzi jeho radom veľmi úspešných reštaurácií v Oxforde v štáte Mississippi majú Big Bad Breakfast v srdciach stravníkov osobitné miesto: Je to miesto, kde sa stretávajú ľudia zo všetkých spoločenských vrstiev, aby sa podelili o najdôležitejšie jedlo dňa, raňajky.

Južania vedia, ako správne pripraviť raňajky, a Currence ich povýšil na umenie: jedlá ako banánovo-pekanový kávový koláč, pikantný Boudin s vajíčkami a ustricový koláč sú upokojujúce, oduševnené a plné pravej južanskej chuti. Kniha Big Bad Breakfast je plná chutných receptov, ktoré vám spríjemnia deň - nehovoriac o príbehoch úžasných postáv, ktoré každé ráno zaplnia reštauráciu, a o tom, prečo sú južanské raňajky jedným z najcennejších kulinárskych prínosov Ameriky.