Veľké srdce malý sporák: Vydajte sa na cestu domov: Jedlá a momenty zo stratenej kuchyne

Recenzie čitateľov

Celkovo recenzenti považujú kuchársku knihu Erin Frenchovej za krásne navrhnutú s príťažlivými osobnými anekdotami, atraktívnymi fotografiami a chutnými receptami, ktoré sa väčšinou dajú ľahko obnoviť. Niektorí však zaznamenali problémy s dostupnosťou ingrediencií a nepresnosti v niektorých receptoch.

⬤ Krásne navrhnuté so sviežimi fotografiami.
⬤ Vďaka hrejivým anekdotám a užitočným poznámkam pôsobí kniha osobne.
⬤ Recepty sú väčšinou jednoduché a prístupné.
⬤ Ponúka náhrady za ťažko dostupné prísady.
⬤ Inšpirujúce príbehy a zmysel pre komunitu okolo varenia.

⬤ Niektoré recepty obsahujú ťažko dostupné prísady.
⬤ Konkrétne recepty, ako napríklad maslový koláč, mali nepresnosti v návode.
⬤ Niekoľko výtlačkov bolo doručených poškodených alebo vytlačených hore nohami.
⬤ Niektorí používatelia mali pocit, že recepty sú príliš zložité a presahujú ich úroveň pohodlia.

(na základe 106 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Big Heart Little Stove: Bringing Home Meals & Moments from the Lost Kitchen

Obsah knihy:

Big Heart Little Stoveje vašou novou inšpiráciou na prípravu premyslených a zmysluplných, ale zároveň osviežujúco jednoduchých jedál. S viac ako 75 receptami a svojimi obľúbenými "podpismi" Erin Frenchová - autorka kuchárskej knihy The Lost Kitchen a bestselleru New York Times Finding Freedom - pozýva čitateľov, aby si so sebou domov priniesli kúsok jej milovanej reštaurácie The Lost Kitchen.

V knihe nájdete jedlá z rodinnej škatule s receptami Frenchovej a z jedálneho lístka reštaurácie The Lost Kitchen, od neodolateľných chuťoviek, ako sú Pecorino Puffs a Gram's Clam Dip, cez šťavnaté polievky, ako je Zlatá paradajková s broskyňou a Zemiaková so šošovicou so slaninou a bylinkami, až po hromady rodinných šalátov a príloh, ako je Broskyňový a ostružinový šalát a Zelená fazuľka so šalviou, cesnakom a strúhankou; až po vynikajúce hlavné jedlá, ako je pečené kurča na kyslej uhorke a stredajší rybí prípitok; po obľúbené univerzálne kuchynské špeciality, ako je pesto z kuchynského drezu a kvetinový ocot - v tejto kuchárskej knihe nájdete všetky nástroje, ktoré potrebujete na zostavenie výnimočného jedla bez problémov.

Na záver sú pripravené nápoje, ktoré môžete popíjať pri večeri (čerstvé ovocné kríčky, Slush Puppies), a dezerty, vďaka ktorým sa vaši hostia budú cítiť naozaj dobre (slané karamelové krémy, pečený broskyňový koláč s mandľami a feniklom). A pretože víkendové rána si tiež zaslúžia oslavu, sú tu aj dobroty ako Sunday Skillet Cakes a Little Nutmeg Diner Donuts.

Bez ohľadu na to, či ide o slávnostnú udalosť alebo rýchle večerné jedlo, Frenchove odporúčania sú rovnaké: začnite s najlepšími surovinami, ktoré nájdete, buďte jednoduchí a podávajte s láskou.

Veľké srdce, malý sporák je však viac než len kuchárska kniha. Vďaka tipom a trikom, ktoré Frenchová použila vo vlastnej jedálni - doma aj v reštaurácii - je táto kniha pozvánkou na využitie toho, čo je okolo vás, na vytvorenie zmysluplných momentov, od prestretia stola nájdenými pokladmi, cez ozdobenie jedlých jedál jedlými kvetmi, až po premyslené gestá, ako napríklad ponúknutie studenej utierky v horúcom dni. Kniha Veľké srdce, malý sporák plná srdečnosti a ducha vám ukáže, ako vytvoriť viac radosti a spojenia pri stole.