Veľké jedlo v komikse

Pôvodný názov:

The Great Food in Comics Set

Obsah knihy:

Dve chutné knihy v komiksoch o jedle sa opäť stretli! Sushi a čokoláda sú preskúmané.

Odleťte do Japonska a objavte všetko, čo sa dá vedieť o sushi. Franckie Alarcon ponúka gurmánsku panorámu tohto výnimočného pokrmu, ktorý dobyl planétu! Ale poznáte skutočne sushi? Autor odcestoval do Japonska, aby sa stretol so všetkými aktérmi, ktorí sa podieľajú na výrobe tohto skutočného diela kulinárskeho umenia.

Od tradičného šéfkuchára s hviezdičkou až po mladého kuchára, ktorý otriasa pravidlami, vrátane všetkých zúčastnených remeselníkov a výrobcov, táto kniha pokrýva najcharakteristickejšie japonské produkty od A po Z. Fascinujúca cesta za poznaním, ktorá cestou prezradí veľa o samotnom Japonsku. A ako dezert: Franckie Alarcon, ktorý rok sledoval Jacquesa Genina, sa stretol s jedným z najväčších šéfkuchárov čokolády.

Bývalý šéfkuchár a cukrár prestížnych reštaurácií, tento supertalentovaný autodidakt sa delí o všetku svoju vášeň a vedomosti o čokoláde a o svoj postup pri tvorbe receptov. Spolu s hviezdnym autorom cestujeme, skúšame si prácu učňa až na peruánske kakaové plantáže, kde nám iný šéfkuchár ukáže, ako sa starostlivo vyberajú bôby.