Tajomstvá čokolády: Tajomstvá čokolády: Gurmánsky výlet do ateliéru špičkového šéfkuchára

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 5 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Secrets of Chocolate: A Gourmand's Trip Through a Top Chef's Atelier

Obsah knihy:

Franckie Alarcon rok nasledoval Jacquesa Genina a stretával sa s jedným z najväčších šéfkuchárov čokolády.

Bývalý šéfkuchár a cukrár prestížnych reštaurácií, tento mimoriadne talentovaný autodidakt sa delí o svoju vášeň a znalosti o čokoláde a o svoj postup pri tvorbe receptov. V tomto doku-komikse cestujeme s hviezdnym autorom a uspokojujeme mnohé chute z úžasného ateliéru šéfkuchára nad jeho obchodom, skúšame si prácu učňa až na peruánske kakaové plantáže, kde nám iný šéfkuchár ukazuje, ako sa starostlivo vyberajú bôby.