Veľká kniha konzervovania úrody: 150 receptov na mrazenie, konzervovanie, sušenie a nakladanie ovocia a zeleniny

Recenzie čitateľov

Kniha „Veľká kniha o konzervovaní úrody“ je vysoko cenená ako komplexný zdroj informácií pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov a ponúka množstvo informácií o konzervovaní, mrazení a zaváraní rôznych druhov ovocia a zeleniny. Recenzenti oceňujú jej usporiadanie, jasné pokyny a praktické recepty. Niektorí používatelia však považujú za nedostatok nových informácií pre skúsených konzervátorov a kritizujú účinnosť niektorých receptov.

⬤ Dobre organizovaná a komplexná príručka, vhodná pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov
⬤ jasné vysvetlenie procesu konzervovania
⬤ obsahuje množstvo receptov
⬤ užitočné tabuľky a pomôcky
⬤ mnohí čitatelia ju považujú za poučnú a príjemnú.

⬤ Niektoré recepty sú neúčinné alebo neprinášajú požadované výsledky
⬤ skúsení konzervátori môžu nájsť málo nových informácií
⬤ nadbytočný obsah jednotlivých kapitol
⬤ niektoré časti môžu byť kratšie alebo menej informatívne, ako sa očakávalo.

(na základe 73 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Big Book of Preserving the Harvest: 150 Recipes for Freezing, Canning, Drying, and Pickling Fruits and Vegetables

Obsah knihy:

Z tejto klasickej učebnice sušenia, mrazenia, konzervovania a nakladania sa dozviete, ako si uchovať letný deň - v dávkach.

Vedeli ste, že preplnená garáž funguje rovnako dobre ako koreňová pivnica na sušenie v chlade? Že aj odborníci z času na čas používajú v obchode kúpený koncentrovaný mrazený džús? Vďaka viac ako 150 jednoduchým receptom na džemy, omáčky, octy, čatní a ďalšie výrobky si budete môcť celoročne užívať špajzu plnú chutí leta.