Techniky sušenia potravín: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Recenzie čitateľov

Kniha je stručnou príručkou o sušení potravín, ktorá ponúka základné metódy a techniky konzervovania potravín. Je vhodná pre začiatočníkov, ktorí sa chcú dozvedieť o dehydratácii potravín, s jasnými návodmi na rôzne metódy sušenia. Niektorí čitatelia však majú pocit, že jej chýba hĺbka a ponúka obmedzený počet receptov, takže pôsobí skôr ako rozšírená brožúra než komplexný zdroj informácií.

Ľahko sa číta a je zrozumiteľná, poskytuje cenné tipy a techniky sušenia potravín, vhodná pre začiatočníkov, kompaktný rozmer na ľahkú orientáciu, prijateľná cena.

Obmedzená hĺbka a počet receptov, nemusí uspokojiť tých, ktorí hľadajú pokročilé techniky, niektoré techniky čitatelia spochybňujú, považuje sa za drahú vzhľadom na množstvo obsahu.

(na základe 96 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food Drying Techniques: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Obsah knihy:

Od roku 1973 ponúkajú bulletiny Storey's Country Wisdom praktické návody, ktoré pomáhajú čitateľom rýchlo a jednoducho zvládnuť desiatky zručností pre život na vidieku.

V súčasnosti je v tejto sérii viac ako 170 titulov a ich pozoruhodná popularita odráža spoločnú túžbu obyvateľov vidieka aj miest pestovať osobnú nezávislosť v každodennom živote.