Hodnotenie:
Vegánska talianska kuchyňa Chloe je vysoko oceňovaná vegánska kuchárska kniha, ktorá obsahuje množstvo prístupných a chutných receptov ovplyvnených talianskou kuchyňou. Recenzenti oceňujú chuť, ľahko dostupné ingrediencie a schopnosť knihy zapôsobiť na vegánov aj nevegánov. Obsahuje rozmanité časti, ako sú predjedlá, cestoviny, polievky a dezerty, s mnohými výnimočnými receptami.
Výhody:⬤ Chutné a lahodné recepty, ktoré zaujmú vegánov aj nevegánov.
⬤ Jednoduché pokyny s bežne dostupnými surovinami.
⬤ Rozmanitá škála receptov vrátane predjedál, hlavných jedál a dezertov.
⬤ Zdravotné zameranie na zeleninu a plnohodnotné potraviny.
⬤ Osvedčené recepty, ktoré prinášajú konzistentné výsledky.
⬤ Niektoré recepty sú opísané ako recepty s vysokým obsahom sacharidov, čo nemusí vyhovovať každému.
⬤ Autenticita talianskych receptov je spochybňovaná; niektorí ich považujú skôr za americké interpretácie.
⬤ Niekoľko používateľov by si prialo viac receptov a informácií o výživových hodnotách, ktoré by zohľadňovali zdravie.
⬤ Občasné problémy so štruktúrou alebo konzistenciou hlásené pri konkrétnych jedlách.
(na základe 434 čitateľských recenzií)
Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 Pizzas, Pastas, Pestos, Risottos, & Lots of Creamy Italian Classics
Populárna vegánska šéfkuchárka a víťazka relácie Cupcake Wars na Food Network Chloe Coscarelliová siahla po svojich talianskych koreňoch a vytvorila viac ako 150 receptov inšpirovaných najpopulárnejšou kuchyňou na svete.
Ak si myslíte, že zdravá vegánska strava znamená vzdať sa cestovín so smotanovou omáčkou, syrovej pizze a šťavnatého tiramisu, zamyslite sa ešte raz Po svojich kuchárskych hitoch Chloe's Kitchen a Chloe's Vegan Desserts sa šéfkuchárka Chloe vydáva do vlasti svojej rodiny, aby vegánsky upravila jej osvedčené pochúťky - a pridala niekoľko výrazne chutných obmien.
Vydarené hlavné jedlá ako Butternut Ravioli s hnedým cukrom a chrumkavou šalviou a Seitan na červenom víne na Ciabatte vám umožnia predviesť svoje kuchárske zručnosti a medzi jej vynaliezavé pizza kreácie patrí Crumble "Sausage" and "Mozzarella" Pizza, ako aj Butternut Squash, Caramelized Onion, and Apple Pizza. A vegáni si opäť môžu vychutnať obľúbené komfortné jedlá s Chloeinými zemiakovými haluškami, lasagne Bolognese a baklažánovým parmezánom. Chloe, známa svojimi prekvapivými obmenami obľúbených dezertov, sa postarala o klasiku v podobe mandľových sušienok s čokoládou a talianskeho svadobného koláča, ale aj o nové pochúťky, ako sú sendviče s mätovou zmrzlinou, banánové kávové koláčiky a talianska limonáda s granátovým jablkom - určite si získa všežravcov, vegetariánov aj vegánov. Chloe uvádza aj návod na prípravu receptov bez alergie a lepku, takže si môžete pochutnať na všetkých svojich obľúbených jedlách bez ohľadu na diétu.
Vďaka sviežim vegánskym úpravám klasických talianskych jedál, ktoré sú ilustrované nádhernými farebnými fotografiami, a jej žiarivej a živej osobnosti na každej stránke vás Chloe vezme na lahodný výlet do Talianska - na ktorý sa budete chcieť vydať znova a znova Buon appetito.
