Vegán s kúskom: Pretože na chuti záleží

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí chvália jej chutné vegánske recepty a jednoduché pokyny, zatiaľ čo iní ju kritizujú za to, že obsahuje nevegánske prísady a zavádzajúce tvrdenia o tom, že ide o vegánsku kuchársku knihu.

Recepty sú chutné, ľahko sa dodržiavajú a sú vizuálne príťažlivé. Mnohí recenzenti oceňujú autorovu schopnosť vytvárať uspokojivé jedlá na rastlinnej báze, ktoré vo vás nezanechajú pocit nedostatku. Kniha je vnímaná ako prínosná pre vegánov aj nevegánov, pretože ponúka skvelé možnosti stravovania.

Značné nejasnosti vyvoláva zaradenie knihy medzi vegánske kuchárske knihy, pričom viaceré recenzie poukazujú na zaradenie nevegánskych prísad, ako sú kuracie vývary, klobásy a syr. Niektorí čitatelia sa cítia obsahom zavádzaní a urazení a označujú ju za hroznú reprezentáciu vegánskej kuchyne.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Vegan with Bite: Because Taste Matters

Obsah knihy:

V Vegan With Bite austrálska vegánska šéfkuchárka číslo jeden Shannon Martinez predstavuje viac ako 80 premyslených, ale jednoduchých jedál (doplnených o tipy na nákupy a cheffy hacky), ktoré zaručene posunú jedlo za hranice predvídateľnosti bez mäsa a mlieka. To všetko je súčasťou Shannoninho poslania ukázať čitateľom, že veľkorysé, chutné a ekologicky udržateľné jedlo je úplne dosiahnuteľné - bez ohľadu na rozpočet.

Popri receptoch sa Shannon delí o svoju základnú kuchynskú špajzu, sprievodcu ingredienciami, ktoré v skutočnosti nie sú vegánske (ale mnohí kuchári si myslia, že sú, a naopak), a tiež rady týkajúce sa zvyškov jedál a obmedzovania odpadu. Nechýba ani kapitola o dipoch, koreniach a omáčkach, ktoré Shannon opisuje ako základné lepidlo, ktoré spája jej jedlá.

Vegán s kúskom je všetko, čo by ste od knihy prezentujúcej víťazné jedlá na hranici možností nečakali.