Veg Forward: Superchutné recepty, v ktorých je zelenina stredobodom vášho taniera

Recenzie čitateľov

Celkovo je „Veg Forward“ od Susan Spungen dobre prijatou kuchárskou knihou, ktorá ponúka množstvo receptov zameraných na zeleninu, ktoré sú vizuálne atraktívne a chutné. Mnohí recenzenti oceňujú sezónny prístup, praktickosť a krásu jedál, zatiaľ čo niektorí kritizujú kvalitu tlače a originalitu receptov pre skúsených kuchárov.

Rozmanité a chutné zeleninové recepty, krásne fotografie, zrozumiteľné pokyny, praktické na použitie sezónnych produktov, príjemné pre vegetariánov aj nevegetariánov a niekoľko receptov, ktoré zaujmú deti. Mnohí používatelia považujú knihu za inšpiratívnu a za dobrý zdroj informácií o varení so zeleninou. Skvele sa hodí aj na darovanie.

Kritika na kvalitu tlače s tenkými stranami a vypranými fotografiami. Niektorí skúsení kuchári považovali recepty za málo inovatívne alebo príliš základné. Niekoľko recenzentov vyjadrilo nespokojnosť s dĺžkou alebo chuťou niektorých receptov, čo ich viedlo k vráteniu knihy.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Veg Forward: Super-Delicious Recipes That Put Produce at the Center of Your Plate

Obsah knihy:

Susan Spugen vás prevedie všetkými štyrmi neustále sa meniacimi ročnými obdobiami, v ktorých je zelenina na vrchole svojej bohatosti a chuti.

V tejto kuchárskej knihe zameranej na zeleninu veteránka, autorka kuchárskych kníh a stylistka jedál Susan Spungenová vyzdvihuje zeleninu a ovocie každého ročného obdobia - od jari cez začiatok leta až po prenikavú úrodu na konci leta, potom sa preklopí do jesene a napokon do zemitých chutí zimy.

Susan Spungenová ako profesionálna tvorkyňa receptov, vášnivá domáca kuchárka a častá hostiteľka vytvára nádherné jednoduché recepty s použitím celých potravín z miestnych zdrojov. V knihe Veg Forward vás Susan oboznámi so základnými a obľúbenými záhradnými jedlami, ako napr.

⬤  paradajky.

⬤ cukety.

⬤ moresy.

⬤ rampách a ďalších.

Každý recept je starostlivo pripravený tak, aby čo najlepšie využil čerstvé miestne produkty, ktoré sa v danom ročnom období nachádzajú.

Mnohé recepty sú prirodzene bezmliečne alebo vegetariánske, iné však obsahujú základné zložky, ako sú syr, vajcia, mäso a sladidlá, ktoré sú do nich zakomponované novým a vynaliezavým spôsobom.

Veg Forward je inšpiratívnym zdrojom informácií pre tých, ktorí majú podiel v CSA, záhradky na dvore alebo miestne farmárske stánky či trhy.