Varenie s pani Larthyovou: S pani Larthyovou: lekcie života v duši a jedle pre dušu

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou zbierkou receptov južanskej kuchyne, zameranou najmä na soul food. Čitatelia oceňujú nostalgické recepty a pútavý štýl písania.

Čitatelia oceňujú autentické južanské recepty, nostalgické spojenie s rodinnou kuchyňou a pútavé anekdoty, ktoré umocňujú zážitok z čítania.

V recenziách sa neuvádzajú žiadne významné zápory.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Obsah knihy:

V lete 2016 bol autor a novinár Tom Graves rozhorčený po tom, čo v tej sezóne pokazil už tretiu várku vyprážaných sumcov. Nedávno sa rozviedol a musel si variť sám, napadlo ho, že by rád dostal lekcie varenia od staršej afroamerickej dámy, ktorá by ho naučila tajomstvám svojej kuchyne. Jeho najobľúbenejším jedlom bolo soulové jedlo, ktoré sa mu zdalo podobné južanskej vidieckej kuchyni, na ktorej vyrastal. Nechcel, aby mu dával lekcie šéfkuchár; chcel kuchárku, niekoho, koho recepty by mohol relatívne ľahko kopírovať.

Jeho priateľ reverend v Memphise zoznámil Gravesa s 80-ročnou Larthy Washingtonovou, ktorá bola viac ako 40 rokov jej cirkevnou kuchárkou. Súhlasila, že bude Gravesa učiť, a jeden rok sa dvakrát týždenne stretávali v jej kostole na lekciách a ochutnávkach. Krátko po tom, ako začali, si Graves pomyslel, že recepty a príbehy, ktoré mu pani Larthyová rozprávala, by boli vynikajúcou kuchárskou knihou. A tak sa zrodila kuchárska kniha Varenie s pani Larthyovou, plná 100 receptov od pani Larthyovej a množstva špeciálnych hostí, ktorí sú známi svojou kuchyňou pre dušu. Kniha nie je len plná receptov na jedlá pre dušu, z ktorých mnohé obsahujú nádherné opisy a poznámky, ale aj príbehy, ktoré uvádzajú jedlá pre dušu a ich históriu do správneho kontextu.

Graves je rodený rozprávač príbehov a gurmáni a kuchári na celom svete si vychutnajú písanie, ako aj 100 skvostných receptov soul food, ktoré dobre poslúžia začínajúcim kuchárom, ako aj kuchárskym veteránom.