Hodnotenie:
Používatelia, najmä začiatočníci, si knihu vysoko cenia pre jej prístupný štýl písania, komplexné informácie a krásnu prezentáciu. Mnohí čitatelia ocenili zaradenie receptov na 1 galón aj 5 galónov, vďaka čomu je prístupná aj pre tých, ktorí s varením začínajú. Účinne kombinuje praktické pokyny s príjemným čítaním. Niektorí používatelia však poukázali na početné preklepy a opakujúce sa položky v zoznamoch, čo ubralo knihe na celkovej profesionalite. Okrem toho skúsenejší pivovarníci považovali obsah za trochu základný.
Výhody:⬤ Zábavné a pútavé čítanie
⬤ málo žargónu a prístupné pre začiatočníkov
⬤ komplexný návod na 1-galónové aj 5-galónové várky
⬤ krásna prezentácia v tvrdej väzbe
⬤ plná receptov a užitočných tipov na riešenie problémov
⬤ štruktúra posilňuje učenie
⬤ vhodné pre nových aj stredne pokročilých pivovarníkov.
⬤ Prítomnosť mnohých preklepov a opakujúcich sa položiek
⬤ môže byť pre skúsených pivovarníkov príliš základná
⬤ niektorí používatelia považovali niektoré recepty za príliš sladké kvôli vysokým množstvám ingrediencií.
(na základe 60 čitateľských recenzií)
Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More
Emma Christensenová z The Kitchn vám v tomto farebnom sprievodcovi domácim varením piva poskytne kľúče od pivovaru. Začnite zvládnutím základných štýlov, ako sú A Very Good IPA a A Very Good Porter, potom prejdite na inšpirované variácie, ako sú Centennial Dry-Hopped Double IPA, Campari IPA a Smokey Chipotle Porter, a zistite, ktoré chute, nálevy, chmele a kvasnice najlepšie fungujú s jednotlivými pivami a ležiakmi. Chcete si uvariť pivo s vlastnou pečaťou? Odviažte sa s návrhmi "Make It Yours" a skúste do svojho piva pridať čokoľvek od čerešní až po chai korenie.
Táto praktická príručka sa venuje aj mechanike varenia piva z celého extraktu, čiastočného extraktu a celozrnného piva a obsahuje veľký, krásny fotografický sprievodca varením piva, aby ste presne videli, ako sa každý krok robí. Môžete variť malé 1-galónové várky, ktoré sú ideálne pre pivovarníkov v byte a na experimentovanie s nízkym rizikom, alebo uvariť 5 galónov a mať dostatok piva, o ktoré sa môžete podeliť so všetkými priateľmi. Zoznámite sa aj s nastupujúcimi pivnými trendmi, ako sú ražné slady, domáce zrenie v sudoch, kyslé pivá, bezlepkové pivá a pivné štýly starého sveta.
Christensenov prístup plný inšpiratívnych receptov, ako je Riding Lawn Mower Pale Ale, Maple Cider Dubbel, Finnish Juniper Rye Sahti Ale, Figgy Pudding British Barleywine a Farmers' Market Gruit, vám umožní variť lepšie pivo v krátkom čase.
