Uvarte to: Odvážne pohyby pre rodinné jedlá: Vydajte kuchársku knihu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Cook It Up“ od Alex Guarnaschelli a jej dcéry Avy sa stretla s nadšenou chválou aj kritikou. Obsahuje prístupné recepty, pútavé písanie a nádherné ilustrácie, ktoré oslovia začiatočníkov aj skúsených domácich kuchárov. Niektorí používatelia však majú pocit, že recepty sú príliš základné a vhodné skôr pre mladých kuchárov, zatiaľ čo iní mali problémy s konkrétnymi receptami, ktoré nedopadli podľa očakávaní.

⬤ Pútavý a zrozumiteľný štýl písania
⬤ Krásne ilustrácie a prezentácia
⬤ Prístupné a dobre vysvetlené recepty
⬤ Obsahuje časť „zásobená špajza“, ktorá je pre kuchárov užitočná
⬤ Spolupráca matky a dcéry dodáva hrejivý nádych
⬤ Recepty sú príjemné a rozmanité, so zábavnými príbehmi.

⬤ Niektoré recepty sa považujú za príliš základné, vhodné skôr pre začiatočníkov alebo detských kuchárov
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že konkrétne recepty dopadli zle, napríklad príliš slané jedlá
⬤ Malé a svetlé písmo môže sťažovať čítanie
⬤ Niektorí recenzenti vnímajú niektoré časti knihy ako ovplyvnené trendmi TikToku, a nie tradičným varením.

(na základe 35 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: A Cookbook

Obsah knihy:

75 obľúbených rodinných jedál je vďaka železnej šéfkuchárke Alex Guarnaschelli a jej dcére Ave, ktorá sa učí na šéfkuchárku, ešte odvážnejších, omáčkovitejších, syrovejších a chrumkavejších!

Od chvíle, keď bola dosť stará na to, aby držala v ruke vidličku, bola Ava po Alexovom boku v kuchyni, či už jedla šťavnaté syrové halušky v Alexovej newyorskej reštaurácii Butter, alebo pripravovala klasické francúzske omelety so svojou slávnou mamou Iron Chef. Zatiaľ čo Alex hľadá inšpiráciu v cenných kuchárskych knihách, Ava prechádza TikTok - a teraz ako tínedžerka učí Alexa jednu alebo dve veci.

Prostredníctvom sedemdesiatich piatich vtipných a informatívnych receptov sa Alex a Ava delia o repertoár jedál, ktoré definujú ich moderné rodinné jedlá: odvážne chutné, upokojujúce, uspokojujúce a vždy mimoriadne chutné. Bok po boku pripravujú obľúbené rodinné jedlá, ako je čučoriedkový koláč od Alexovej mamy, legendárnej redaktorky kuchárskych kníh, a chrumkavé zemiakové placky od babičky Idy. Tipy a poznámky ponúkajú skvelé rady, ako dosiahnuť čo najnadýchanejšie frittaty (pridávajte vodu, nikdy nie mlieko) a ako ochucovať a miešať mäsové guľky, aby vždy zostali šťavnaté (zmes rozotrite po stenách misy a potom okoreňte). Dokonca je tu aj bonusový recept na psie sušienky, inšpirovaný rodinným psom Alexa a Avy, Leonom!

V tejto inteligentnej a radostnej kuchárskej knihe, ktorá oslavuje puto medzi matkou a dcérou, ktoré je silnejšie ako aj ten najčesnekovejší cesnakový chlieb (tajomstvo je - prekvapenie - veľa šalotky! ), sa učíte variť s autoritou.