Úplne dokonalé: 120 základných receptov pre každého kuchára

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi oceňovaná pre svoje prehľadné a jednoduché recepty, ktoré sa zameriavajú predovšetkým na základné anglické jedlá. Používatelia ju považujú za prehľadnú a oceňujú jej praktický prístup bez rušivých obrázkov. Čelí však kritike za nízku kvalitu fyzickej výroby a za používanie metrických mier, ktoré môžu byť pre niektorých kuchárov nepohodlné.

⬤ Dobre preskúmané a účinné recepty.
⬤ Jednoduché sledovanie, vďaka čomu je vhodná pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.
⬤ Povzbudzujúci štýl písania, ktorý zvyšuje dôveru vo varenie.
⬤ Ucelená zbierka klasických a moderných jedál.
⬤ Žiadne zbytočné okázalé fotografie, namiesto toho sa zameriava na praktické varenie.

⬤ Väčšina meraní je v metrických jednotkách, čo si vyžaduje prepočty pre tých, ktorí sú zvyknutí na imperiálne jednotky.
⬤ Zlá fyzická kvalita výroby - ťažko sa otvára a číta.
⬤ Niektoré detaily v receptoch chýbajú, čo môže menej skúsených kuchárov zmiasť.
⬤ Nedostatočná vizuálna príťažlivosť z dôvodu absencie fotografií.

(na základe 83 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Completely Perfect: 120 Essential Recipes for Every Cook

Obsah knihy:

"Darček pre každého, kto sa učí variť" Diana Henry, Sunday Telegraph

Ako si môžem pripraviť chutné chrumkavé čokoládové koláčiky?

Existuje spoľahlivý spôsob, ako uvariť vajce?

Skutočne sa umývaním huby pokazia?

Aké je tajomstvo dokonalého pečiva?

Môže pohár mlieka zmeniť dobrú bolonskú omáčku na skvelú?

Felicity Cloakeová prísne vyskúšala a otestovala recepty od všetkých velikánov - od Nigelly Lawsonovej a Delie Smithovej až po Nigela Slatera a Hestona Blumenthala - aby vytvorila dokonalú verziu stoviek klasických jedál. Úplne dokonalé zhromažďujeto najlepšie z týchto základných receptov, od dokonalého hovädzieho wellingtonu po dokonalé pošírované vajíčko.

Už nikdy sa nebudete musieť prehrabávať v nespočetných knihách, aby ste našli svoj dokonalý recept na pečené kurča, spôsob prípravy majonézy alebo neuveriteľnú paradajkovú omáčku - všetko nájdete v tejto knihe, ktorá vychádza z Felicityiných populárnych stĺpčekov v Guardiane, spolu s desiatkami neoceniteľných tipov na prípravu a varenie, bez ktorých by nemal žiť žiadny náročný kuchár.

' Úplne dokonalé je výstižný názov ' Nigella Lawson

'Klasika. Nech Felicity Cloakeová ešte dlho testuje 12 verzií jedného receptu, aby sme mali jeden dobrý' Rachel Roddyová

'Titul hlavného degustátora národa patrí jednoznačne Felicity Cloakeovej' Daily Mail