Toto bude chutiť dobre: Nová cesta k jednoduchému vareniu

Recenzie čitateľov

Kniha Vivian Howardovej s názvom „Takto to bude chutiť“ je chválená pre svoje prístupné recepty, pútavé písanie a zaradenie „hrdinských receptov“, ktoré zlepšujú chuť. Predstavuje rôzne jedlá s bizarnými názvami, príťažlivými vizuálnymi prvkami a osobnými príbehmi autorky. Niektorí čitatelia však upozornili na nedostatok vegetariánskych a vegánskych možností.

Pútavý štýl písania, ľahko realizovateľné a škálovateľné recepty, kreatívne a bizarné názvy receptov, príťažlivé fotografie jedál, cenné techniky zvyšujúce chuť, osobné anekdoty, vhodné pre kuchárov všetkých úrovní.

Obmedzené vegetariánske a vegánske možnosti, niektoré recepty môžu vyžadovať prísady, ktoré sa bežne nenachádzajú v každej špajze.

(na základe 119 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

This Will Make It Taste Good: A New Path to Simple Cooking

Obsah knihy:

Najlepšia kuchárska kniha Eater na jeseň 2020.

Od karamelizovanej cibule až po ovocné konzervy - v týchto 125 receptoch od autorky bestselleru New York Times a ocenenej knihy Deep Run Roots si môžete rýchlo a ľahko pripraviť jedlo s desiatimi jednoduchými "kuchynskými hrdinami".

"Túto knihu som napísala, aby som vás inšpirovala, a sľubujem, že zmení spôsob, akým varíte, spôsob, akým premýšľate o tom, čo máte v chladničke, spôsob, akým sa vidíte v zástere."

Prvú kuchársku knihu Vivian Howardovej, ktorá je kronikou jedál východnej Severnej Karolíny, Deep Run Roots, označilo 18 celoštátnych publikácií vrátane New York Times, USA Today, Bon Appetit a Eater za jednu z najlepších kuchárskych kníh roka a získala bezprecedentné štyri ocenenia IACP vrátane ceny Kuchárska kniha roka. Teraz sa Vivian vracia so zásadným dielom geniálneho domáceho varenia, ktoré robí jednoduché jedlo vzrušujúcim a prístupným bez ohľadu na úroveň vašich kuchárskych zručností.

.

Každá kapitola knihy To bude chutiť je postavená na chuťovom hrdinovi - jednoduchom, ale silnom recepte, ako je jej slaná zelená omáčka, korenené orechy, ovocné konzervy, hlboko karamelizovaná cibuľa a pikantné nakladané paradajky. Podobne ako opasok, ktorý vám dodá pás, keď sa cítite byť plní, títo chuťoví hrdinovia rozjasnia, prehĺbia a definujú vaše jedlo.

Mnohé z týchto receptov sú kuchynské barličky, veľmi jednoduché a rýchle jedlá, o ktoré sa môžete oprieť, keď sa chystáte na večeru. Sú tu aj kuchynské projekty, dobrodružstvá, ktoré vám prinesú do života trochu viac radosti. Vivianiným poslaním nie je chrániť vás pred časom v kuchyni, ale pomôcť vám čo najlepšie využiť čas, ktorý máte.

Nič nie je zložité a viac ako polovica jedál je vegetariánskych, bezlepkových alebo oboje. V týchto receptoch sa používajú suroviny, ktoré sa dajú ľahko nájsť, mať poruke a variť z nich - veľa kuracieho mäsa pripraveného na množstvo spôsobov, aby bolo zaujímavé, a bežná zelenina ako brokolica, kel, tekvica a sladké zemiaky, ktoré vyzerajú dobre bez ohľadu na to, kde nakupujete.

A pretože jedlo je jazyk, ktorým Vivian hovorí o svojom živote, robia to aj tieto recepty popri príbehoch, ktoré ponúkajú pohľad na ľudí, výzvy a získané skúsenosti, ktoré zásobujú špajzu jej života.