Tokijské kultové recepty (mini)

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre navrhnutou japonskou kuchárskou knihou, ktorá vyvažuje krásne fotografie s autentickými receptami a je atraktívna pre začiatočníkov aj skúsenejších kuchárov, ktorí sa zaujímajú o japonskú kuchyňu. Obsahuje rôzne tradičné jedlá a zároveň poskytuje kultúrne poznatky a praktické návody.

⬤ Krásne fotografie, ktoré vizuálne zvýrazňujú recepty.
⬤ Autentické japonské recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú.
⬤ Veľký výber jedál vrátane podrobných častí o polievke miso, gyoza a bento.
⬤ Obsahuje kultúrne poznámky o Tokiu.
⬤ Dobre organizované s jasnými pokynmi.
⬤ Vhodné pre začiatočníkov aj skúsenejších kuchárov.

⬤ Niektoré recenzie naznačujú, že sa zameriava viac na estetiku ako na hĺbku receptov.
⬤ V niektorých receptoch podporuje používanie balených rezancov, čo nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú autentickejšie spôsoby prípravy.
⬤ Niektoré recepty sa môžu zdať nevhodné alebo náhodné, napríklad zaradenie talianskych jedál, ako sú špagety Napolitan.

(na základe 143 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Tokyo Cult Recipes (Mini)

Obsah knihy:

Oslava jedla, kultúry a miesta, tu je 100 jedál z Tokia, gastronomického veľkomesta.

Ak máte chuť na sushi, polievku miso, gyozu, ramen, donburi, bento, tonkatsu, čipsy z lotosového koreňa, mochi alebo sorbet yuzu... nájdete ich tu. Okrem toho sa tu dozviete o základných technikách varenia a kľúčových surovinách, vďaka čomu je japonské jedlo skutočne jednoduché.

Autorka Maori Murota vyrastala v Tokiu a k napísaniu tejto knihy ju inšpirovalo varenie jej matky a spomienky na varenie doma a stravovanie vonku. Jej poslaním je demystifikovať japonské jedlo, aby bolo prístupné a zrozumiteľné každému, kto má záujem spoznať kultúru jedla a dobre sa stravovať.