To najlepšie z vegánskej kuchyne: Vegánske recepty: 100 receptov, ktoré oslavujú pohodlie, kultúru a komunitu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie pre svoj krásny dizajn, rozmanitosť receptov a pútavý prístup k vegánskemu vareniu. Mnohí recenzenti oceňujú zaradenie kultúrnych jedál, jednoduchosť dodržiavania receptov a jedinečné kombinácie chutí. Niektorí však upozorňujú, že niektoré recepty si môžu vyžadovať viac času a ingrediencií, vďaka čomu nemusia byť vhodné na každodenné varenie.

Nádherný dizajn a usporiadanie, pestrá škála receptov z celého sveta, vyvážené zaradenie pohodlných jedál aj zdravých možností, jednoduché pokyny, použitie autentických kultúrnych receptov, podpora etického vegánstva a zábavné zoznamy skladieb spojené s receptami.

Niektoré recepty si vyžadujú viac času a dlhý zoznam ingrediencií, takže sú menej vhodné na každodenné varenie.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Best of Vegan: 100 Recipes That Celebrate Comfort, Culture, and Community

Obsah knihy:

Od zakladateľky populárneho účtu na Instagrame @bestofvegan a autorky knihy Vegan Reset prichádza univerzálna kuchárska kniha na rastlinnej báze, ktorá obsahuje viac ako 100 receptov vrátane najobľúbenejších jedál z komunity Best of Vegan, exkluzívnych jedál vytvorených s renomovanými medzinárodnými vegánskymi autormi a šéfkuchármi a rôznych základných jedál na každú príležitosť.

Kim-Julie Hansenová vyrastala na mäse, rybách, mliečnych výrobkoch a vajciach. Ale po rozsiahlom výskume a na prekvapenie všetkých sa pred viac ako desiatimi rokmi zo dňa na deň stala vegánkou. Po rokoch spoznávania a skúmania svojho nového životného štýlu sa rozhodla podeliť o svoje vedomosti a lásku k všetkému vegánskemu na internete. Hansenová, tvorkyňa Instagramu a platformy Best of Vegan, vybudovala globálnu komunitu nadšených domácich vegánskych kuchárov, šéfkuchárov a blogerov. Hansenová verí, že jedlo je oveľa viac než len palivo a že vegánstvo je oveľa viac než len diéta. V tejto úžasnej kuchárskej knihe vysvetľuje, ako je vegánstvo spojené s kultúrou, rodinou, spomienkami a identitou, a ukazuje, aká chutná a rozmanitá môže byť dnešná vegánska kuchyňa.

Vegánsky životný štýl nemusí znamenať, že sa vzdáte obľúbených jedál a chutí. V knihe Best of Vegan objavíte množstvo chutných vegánskych jedál, vrátane mnohých jednoduchých, bielkovinových, cenovo dostupných a pre alergikov vhodných možností. Tu sú obľúbené jedlá vybrané komunitou Best of Vegan, vrátane veganizovaných komfortných jedál, predjedál a zdravých receptov, ako napr: Vegánske cestoviny s avokádovým pestom a opečenými píniovými orieškami Smažený sendvič s tofu „Chick'n“ Klasický vegánsky Mac'n Cheese Vegánske „rybie“ Tacos v štýle Baja

Okrem týchto obľúbených jedál sú tu aj jedlá inšpirované globálnou komunitou Best of Vegan. Hansen spolupracoval s renomovanými vegánskymi kuchármi, autormi kuchárskych kníh, priateľmi a rodinnými príslušníkmi z celého sveta, aby predstavil neuveriteľne rozmanitú históriu a najnovšie trendy tradičných kultúrnych jedál v receptoch, ako sú napr: Panamský Tamal de Olla Švédske rastlinné guľôčky so smotanovou omáčkou Srílanské tekvicové kari Konžské Moambé Kórejské Tteokbokki Waleské Rarebits

Hansenová pomáha domácim kuchárom, aby sa vďaka zjednodušeným, ale uspokojivým vegánskym receptom opäť spojili s ingredienciami a ich pôvodom, a ponúka návody na prípravu jedál a užitočné tipy, aby bolo vegánske varenie chutné, jednoduché a zábavné.

Výsledkom dlhoročnej spolupráce, pokusov a omylov, rozprávania príbehov a spoločných jedál je táto kreatívna a komplexná kuchárska kniha a sprievodca, ilustrovaná farebnými fotografiami každého receptu, Best of Vegan, ktorá je nevyhnutná pre domácich kuchárov všetkých úrovní, od začiatočníkov po skúsené ruky, a uspokojí dlhoročných vegánov aj zvedavých stravníkov, ktorí chcú do svojho jedálnička pridať viac rastlinných potravín.