The Ultimate Rice Cooker Cookbook: Vydarený kuchársky recept: 250 receptov na pilaf, rizoto, polentu, čili, polievky, kaše, pudingy a ďalšie jedlá od začiatku až do konca

Recenzie čitateľov

Kniha je chválená za rozsiahle a spoľahlivé recepty na jedlá z ryže, ktoré ponúkajú širokú škálu možností pre varičov ryže, ako aj vzdelávacie informácie o ryži a spôsoboch varenia. Je však kritizovaná za nedostatok vizuálnych obrázkov, občasné nejasné merania a minimálny počet vegetariánskych možností.

⬤ Ponúka širokú škálu receptov na prípravu ryže a iných obilnín.
⬤ Obsahuje vzdelávací obsah o technikách varenia a druhoch ryže.
⬤ Recepty sú vo všeobecnosti jednoduché na dodržiavanie a výsledkom sú chutné jedlá.
⬤ Dobrý odkaz na variče ryže vrátane tipov na používanie rôznych modelov.
⬤ Solídne pokyny na prípravu a informácie o výbere ingrediencií.

⬤ Žiadne fotografie, čo mnohí používatelia považujú za sklamanie pre vizuálne kuchárske knihy.
⬤ V receptoch môžu chýbať prehľadné návody na meranie, čo môže spôsobiť zmätok.
⬤ Obmedzené vegetariánske možnosti a žiadne jasné návrhy náhrad.
⬤ Niekoľko receptov je vnímaných ako príliš zložitých alebo si vyžadujú ďalšie kroky, ktoré nemusia byť vhodné pre každého používateľa.
⬤ Predpokladá znalosť kuchárskych techník, ktorú nemusia mať všetci čitatelia.

(na základe 562 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Ultimate Rice Cooker Cookbook: 250 No-Fail Recipes for Pilafs, Risottos, Polenta, Chilis, Soups, Porridges, Puddings, and More, from Start to Fini

Obsah knihy:

Rýžovary sú ideálne na to, ako dnes varíme: Sú všestranné a pohodlné, majú technológiu jedného tlačidla, nezaberajú veľa miesta a ľahko sa čistia. A dokážu toho oveľa viac než len pripravovať ryžu, fazuľu a zrná.

Toto nové vydanie zohľadňuje celozrnnú revolúciu v amerických kuchyniach a ponúka recepty na množstvo nových (a znovuobjavených) obilnín, ako je quinoa, proso, kuskus, kamut a špalda, ktorých popularita rýchlo rastie. Zameriava sa aj na širšiu škálu ryže, obsahuje množstvo nápadov na červenú, čiernu, basmati, jazmínovú a arborio ryžu, ako aj na čiastočne bielenú bielu ryžu, ktorá vyzerá a varí sa ako biela ryža, ale má výživovú hodnotu hnedej ryže. Autori pridali aj kompletného sprievodcu novšími ryžovarmi, ktoré prišli na trh od pôvodného vydania, vrátane indukčných a tlakových ryžovarov a modelov, ktoré nahrádzajú starý prístup s tlačidlami a ciferníkmi komplexnejšími digitálnymi displejmi.

Okrem mnohých obľúbených receptov z prvého vydania, od mrkvového pilafu z basmati a rizota s talianskou klobásou po francúzsku polentu a javorovo-škoricový ryžový puding, ponúka jubilejné 10. vydanie viac ako 50 nových lákavých receptov, od bohatej a upokojujúcej sladkej hnedej ryže s karí, mrkvou a hrozienkami po teplý a sýty pilaf z prosa, zimnej tekvice a sladkého hrášku.