Kuchárska kniha pre milovníkov chleba: 300 obľúbených receptov majstra pekára na vždy dokonalý chlieb - z každého druhu stroja

Recenzie čitateľov

Celkovo možno túto kuchársku knihu pre stroj na pečenie chleba pochváliť za rozsiahlu zbierku receptov a komplexné pokyny na výrobu chleba. Niektorí používatelia však vyjadrujú obavy týkajúce sa problémov s čitateľnosťou, usporiadaním receptov a nedostatočným meraním hmotnosti, čo môže začínajúcich pekárov frustrovať.

Kniha obsahuje približne 300 osvedčených receptov na rôzne druhy chleba a pečiva vrátane prehľadných návodov a užitočných rád na výrobu chleba. Mnohí používatelia uvádzajú úspešné výsledky a spokojnosť s chuťou a štruktúrou chlebov. Kniha je komplexná a viacerí recenzenti ju považujú za cenný zdroj informácií.

Medzi sťažnosti patrí ťažko čitateľné písmo, najmä pokiaľ ide o zlomky a meranie prísad, na ktorých rozlúštenie sú potrebné špeciálne nástroje. Niektorí používatelia si želajú meranie hmotnosti namiesto objemu, pričom tvrdia, že ide o preferovanú metódu merania pri pečení. Okrem toho sa značný počet receptov nedá pripraviť s funkciou časovača s odložením, čo obmedzuje použiteľnosť pre tých, ktorí chcú piecť chlieb cez noc alebo mimo domova.

(na základe 1868 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Bread Lover's Bread Machine Cookbook: A Master Baker's 300 Favorite Recipes for Perfect-Every-Time Bread-From Every Kind of Machine

Obsah knihy:

Dá sa jedinečná chuť, štruktúra a vôňa ručne vyrábaného chleba zo susednej pekárne reprodukovať v stroji na chlieb? Keď sa Beth Henspergerová, jedna z najuznávanejších amerických autorít v oblasti chleba, prvýkrát rozhodla to vyskúšať, mala pochybnosti.

Potom strávila stovky hodín testovaním všetkých druhov chleba v pekárni a ukázalo sa, že jej odpoveď znie: „Áno.“ V tejto veľkej a výdatnej knihe plnej viac ako 300 receptov odhaľuje všetky jednoduché tajomstvá pre vždy dokonalý chlieb. Bez ohľadu na to, ako sa to vezme, Bethine brilantné recepty sú zárukou celoživotnej zábavy s vaším strojom na chlieb Recepty obsahujú: Celozrnný chlieb Bezlepkový chlieb Kváskový chlieb Orechový chlieb Sýrový chlieb Pizza a focaccia Kávové koláče a sladká roláda Čokoládový chlieb