The Last Schmaltz: Veľmi vážna kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala od používateľov zmiešané recenzie. Niektorí oceňujú kulinársku históriu a chutné recepty, iní kritizujú zaradenie nekošer položiek, chyby v receptoch a zlé usporiadanie a fotografie.

Niektorým používateľom sa páčila kulinárska história, recepty boli chutné a ocenili krásne fotografie. Kniha sa opisuje ako zábavná a napísaná s láskou.

Mnohí používatelia vyjadrili sklamanie nad zaradením nekošer receptov, chybami v návodoch na recepty, neatraktívnymi fotografiami a zlým usporiadaním. Niektorí používatelia mali pocit, že kniha nedodáva inzerované recepty a celkovo jej chýba originalita.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Last Schmaltz: A Very Serious Cookbook

Obsah knihy:

SCHMALTZ (jidiš): 1) roztopený kurací tuk. 2) Nadmerná sentimentalita; príliš emocionálne správanie. Od jedného z najmagnetickejších šéfkuchárov a reštaurátorov v Toronte prichádza dlho očakávaná kuchárska kniha, ktorá má tú správnu dávku schmaltzu.

Či už ho poznáte ako torontského kráľa pohodlného jedla, Dona z Dupontu alebo sultána údeného mäsa, rozhovor o jedle a reštauračnej scéne v Toronte nie je úplný bez zmienky o Anthonym Roseovi. Od jeho slávneho karfiolu Fat Pasha Cauliflower (ktorý mohol, ale nemusel spôsobiť veľký nedostatok karfiolu v roku 2016) a Rose and Sons Patty Melt až po jeho Pork Belly Fried Rice a Nutella Babka Bread Pudding, Anthonyho jedlá neustále vyvolávajú vlny v kulinárskej komunite. Teraz sa Anthony vo svojej prvej kuchárskej knihe spojil s medzinárodne uznávaným spisovateľom o jedle a cestovaní Chrisom Johnsom, aby sa podelil o svoje najznámejšie recepty a príbehy.

Nechajte sa ohromiť reakciami, ktoré Anthony dostal, keď geniálne vymyslel jedlo s názvom „Celodenné raňajky“. Nadchnite sa úžasom, ktorý Anthony pocítil, keď ako malé židovské dieťa po prvý raz ochutnal nedovolenú šťavnatosť slaniny. Alebo objavte tajnú prísadu na dokonalý obed na pobreží počas kempovania (nápoveda: je to foie gras).

Často vtipný, niekedy smiešny, ale vždy chutný román Posledný Schmaltz je pohľadom do mysle obľúbeného šéfkuchára, ktorý je na vrchole svojej kulinárskej kariéry.