Tajomstvá južanského stola: Tajomstvá južanského stola: cesta milovníka jedla po globálnom Juhu

Recenzie čitateľov

Tajomstvá južanského stola od Virginie Willisovej je kuchárska kniha, ktorá skúma rozmanitú kulinársku krajinu Juhu a spája tradičné recepty s globálnymi vplyvmi a osobnými príbehmi. Čitatelia ocenia vzdelávacie a rozprávačské aspekty knihy, ako aj rozmanitosť receptov, ktoré odrážajú kultúrnu rozmanitosť južanskej kuchyne.

Autentické rozprávanie príbehov, rozmanité a inovatívne recepty, ktoré spájajú južanské a globálne chute, dobre napísané a pútavé rozprávanie, skvelé fotografie a osloví skúsených aj začínajúcich kuchárov. Čitatelia ocenia aj zaradenie kultúrnych dejín a miestnych príbehov, ktoré umocňujú zážitok z varenia.

Niektoré výtlačky sú označené ako neopravené korektúry s chýbajúcim obsahom a niekoľko čitateľov malo pocit, že knihe chýbajú novinky a inovatívne recepty, najmä pre tých, ktorí sa dobre vyznajú v južanskej kuchyni.

(na základe 43 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Secrets of the Southern Table: A Food Lover's Tour of the Global South

Obsah knihy:

Recepty a príbehy moderného Juhu

V knihe Tajomstvá južanského stola vás ocenená šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh Virginia Willisová vezme na prehliadku dnešného Juhu - regiónu s bohatou históriou a kultúrnou rozmanitosťou. Virginia sa so svojím šarmom a vtipom podelí o mnohé známe južanské recepty, ako je koláč s paradajkami a syrom Pimento a sušienky "Cathead", ale aj o prekvapivé objavy, ktoré vychádzajú z mnohých globálnych vplyvov tejto oblasti, ako sú napríklad sumčie tacos s avokádovou penou, bravčová panenka Char Siu v mississippskom štýle a grécka okra s paradajkami.

Okrem receptov Virginia uvádza aj profily niektorých rôznych kuchárov, farmárov a ďalších kulinárskych vplyvných osobností, ktoré formujú súčasnú južanskú kuchyňu. Tieto príbehy a chutné recepty, ktoré ich sprevádzajú, spoločne oslavujú bohaté a neustále sa vyvíjajúce dedičstvo južanskej kuchyne.