Sväté jedlo: Ako kulty, komúny a náboženské hnutia ovplyvnili to, čo jeme - americká história

Recenzie čitateľov

Christina Wardová v knihe Sväté jedlo skúma zložité prepojenia medzi jedlom a rôznymi náboženskými hnutiami v Amerike a ponúka hlboký pohľad na to, ako tieto vzťahy formovali kulinárske zvyky a kultúrne identity. Obsahuje podrobný výskum, historické poznatky a recepty spojené s diskutovanými skupinami.

Dobre preskúmané, pútavé a informatívne. Kniha je oceňovaná pre svoj komplexný prístup a podrobný prieskum témy, ktorý osloví milovníkov jedla aj záujemcov o kultúrnu históriu. Obsahuje overené recepty a predstavuje vyvážený pohľad bez odsudzovania, vďaka čomu je prístupná a príjemná.

Niektorí čitatelia môžu považovať hĺbku výskumu za ohromujúcu alebo nemusia oceniť súvislosti medzi jedlom a kultmi/náboženstvom. Niekoľko recenzií naznačuje, že obsah by mohol byť ťažký alebo zložitý, čo nemusí osloviť každého čitateľa.

(na základe 44 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Obsah knihy:

"Sväté jedlo je obrovským výskumným počinom a fascinujúcim skúmaním americkej viery a kulinárskych obradov. Christina Wardová je dokonalá sprievodkyňa - veľkorysá, múdra a ekumenická." --Adam Chandler, autor knihy Drive-Thru Dreams

Má Boh recept?

Nezávislá historička jedla Christina Wardová v očakávanej knihe Sväté jedlo skúma vplyv mainstreamových až okrajových náboženských presvedčení na modernú americkú kultúru jedla. Autorka Christina Wardová odhaľuje množstvo spôsobov, akými sa náboženské presvedčenie prelína s politikou, ekonomikou a, samozrejme, jedlom, aby vyrozprávala iný príbeh Ameriky. Je to príbeh pravých veriacich a šarlatánov, idealistov a vizionárov a obyčajných ľudí, ktorí ich nasledovali - často na vlastné nebezpečenstvo. Sväté jedlo vysvetľuje, ako priekopníci viery využili spoločenské problémy a kultúrne trendy na vytvorenie nových ciest viery, a odhaľuje prepojenie medzi sektami a ich vodcami.

Náboženská viera je zdrojom "pravidiel" v oblasti stravovania od čias, keď Pytagoras svojim nasledovníkom povedal, aby nejedli fazuľu (obsahuje duše), kóšer a halal pravidlá zakazovali krevetový koktail (mäkkýše sú mrchožrúti, alebo možno Boh jednoducho povedal "nie"). Dlhoročný pápež zakázal katolíkom jesť mäso v piatky (pôst na odčinenie spáchaných hriechov). Pravidlá týkajúce sa jedla sú prítomné takmer v každej americkej viere, od vysoko kontrolovaných skupín, ktoré zakazujú všetko okrem "vzduchu", až po neslávne známy jahodový koláč, ktorý nasýtil návštevníkov spoločenstva Oneida koncom 19. storočia. V Amerike, kde je sloboda uctievať boha podľa vlastného výberu a niekedy aj vlastnej tvorby, prijali staré tradície a vymysleli nové.

Sväté jedlo sa zaoberá tým, ako explózia náboženských hnutí od čias Veľkého prebudenia (celonárodné náboženské prebudenia v 30. - 40. rokoch 17. storočia a v rokoch 1795 - 1835) viedla k vzniku potravinárskeho priemyslu, ktorý sa stal všeobecne uznávaným. A tiež o obskúrnych sektách a komunitách 20. storočia, ktoré sa zaoberali nejasnou spiritualitou, ktorá využívala jedlo na lákanie a kontrolu stúpencov. Ward sa obratne pohybuje medzi akademickými štúdiami, rozhovormi, kuchárskymi knihami a náboženskými textami, aby v tejto veľmi čitateľnej ceste americkou kuchyňou priniesol ostré postrehy a nové pohľady na americké dejiny.

Sväté jedlo obsahuje viac ako 75 receptov z náboženských a komunitných skupín, ktoré sú testované a aktualizované pre moderných kuchárov. Obsahuje aj viac ako čiernobielych obrázkov.