Sušienky: Sušienky: história veľmi britského pôžitku

Recenzie čitateľov

Kniha predstavuje pôvabnú a informatívnu históriu sušienok, obsahuje zaujímavé fakty a recepty, ktoré zaujmú milovníkov sušienok aj tých, ktorí sa zaujímajú o históriu potravín. Mnohí recenzenti ju opisujú ako príjemnú a dobre spracovanú; niektorí však kritizujú kvalitu papiera a ilustrácií použitých v knihe.

Pútavá história, zábavné a zaujímavé fakty, zaradenie receptov, ľahko sa číta, dobre prezentovaná, štýlové ilustrácie, vhodná pre nenáročných čitateľov a záujemcov o históriu potravín.

Nekvalitný papier a ilustrácie vo vnútri, pričom bol zaznamenaný minimálne jeden preklep a nesúlad medzi kvalitou obálky a vnútorným vyhotovením.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Biscuit: The History of a Very British Indulgence

Obsah knihy:

Sušienky sú rovnako britské ako ryba s hranolčekmi alebo nedeľná pečienka, a to už celé stáročia. Od obživy pre objaviteľov až po útechu pre národ, tu je prekvapujúca, rozsiahla, sociálna história Británie prostredníctvom sušienok.

Bourbonovci. Krémy s pudingom. Bohatý čaj. Jammie Dodgers. Čokoládové Digestives. Chlebík. Zázvorové chrumky. Ktorý je váš obľúbený?

Briti jedia viac sušienok ako ktorýkoľvek iný národ; sú súčasťou kultúry rovnako ako ryba s hranolkami alebo nedeľná pečienka. Pre Britov však sušienky nie sú len chutnou pochúťkou k šálke čaju, ale často aj emocionálnou potravou, ktorá vyvoláva nostalgické spomienky na detstvo.

Lizzie Collinghamová začína v rímskych časoch, keď sa sušienky - doslova "dvakrát pečený" chlieb - stali základom chudobných; zavedie nás na Blízky východ, kde pridávanie cukru do cesta vytvorilo cukrárske umenie. V Británii však pekári experimentovali a vytvorili dnešnú obrovskú škálu sušienok. A keď priemyselná revolúcia viedla k ich masovej výrobe, sušienky sa stali neoddeliteľnou súčasťou britskej stravy.

Sledujeme premenu skromných sušienok z trvanlivého základného jedla pre námorníkov, objaviteľov a kolonistov na sladký luxus pre stredné vrstvy až po jedlo pre celý národ. Táto pôvabná a krásne ilustrovaná kniha, ktorá je ako plechovka sušienok, ponúka niečo pre každého, kombinuje recepty na hardtack a makrónky, sušienky Shrewsbury a Garibaldis so zábavnými a oči otvárajúcimi vinetami zo sociálnej histórie.