Surové a varené: Dobrodružstvá potulného gurmána

Recenzie čitateľov

Kniha je zbierkou esejí Jima Harrisona, v ktorých sa spája jeho láska k jedlu, prírode a životným skúsenostiam, podávaná s humorom a živou obraznosťou. Čitatelia oceňujú jeho brilantnú prózu a zábavné rozprávanie, hoci majú zmiešané pocity, pokiaľ ide o prílišný dôraz na vymenúvanie mien a nesúvislosť niektorých esejí.

⬤ Zábavný a vtipný štýl písania.
⬤ Živé opisy, ktoré vyvolávajú silnú obrazotvornosť v súvislosti s jedlom a životnými skúsenosťami.
⬤ Veľké uznanie pre kulinárske témy vrátane podrobných príbehov o dobrodružstvách s jedlom.
⬤ Próza je vysoko cenená pre svoju brilantnosť a výstižné komentáre.
⬤ Vhľad do osobnosti a života autora, vďaka čomu sa zážitok z čítania zdá byť osobný.

⬤ Časté skloňovanie mien môže byť pre niektorých čitateľov nepríjemné.
⬤ Niektoré eseje nemajú ucelenú štruktúru a môžu čitateľov zmiasť, pokiaľ ide o celkové posolstvo autora.
⬤ Obsahuje len jeden správny recept, čo vedie k tomu, že niektorí nesprávne pochopia zámer knihy ako zbierku receptov.
⬤ Občasná kritika amerických jedál a vín môže súčasným čitateľom pripadať zastaraná.

(na základe 66 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Raw and the Cooked: Adventures of a Roving Gourmand

Obsah knihy:

Jim Harrison je jedným z najobľúbenejších spisovateľov tejto krajiny, svalnatý, brilantne ekonomický štylista so slanou múdrosťou. Už viac ako dvadsať rokov píše aj jedny z najlepších esejí o jedle, ktoré sú teraz zozbierané v knihe, o ktorej Santa Fe New Mexican napísal: „Čítať túto knihu znamená presvedčiť sa, že Harrison je génius - človek, ktorý intenzívne hltá život, žije ho drsne a naplno a potom svoje zážitky pretaví do vášnivej, presvedčivej prózy. Jedlo je v tomto kontexte viac ako jedlo: je to metafora života. Od jeho legendárnych stĺpčekov v časopise Smart a Esquire až po súčasné diela vrátane korešpondencie s francúzskym gurmánom Gerardom Oberleom, báječných článkov o jedle vo Francúzsku a v Amerike pre časopis Men's Journal a chválospevu na skromné mäsové guľky je kniha The Raw and the Cooked jedlom o deviatich chodoch, ktoré uspokojí každý apetít.

Náš „laureát chuti do jedla“ (Harrison) je síce básnikom, ale v zozbieraných esejach sa odráža oveľa viac. -- John Gamino, The Dallas Morning News.

(A) kulinársky kombinovaný tanier Hunter S. Thompson, Ernest Hemingway, Julian Schnabel a Sam Peckinpah.... -- Jane a Michael Sternovci, The New York Times Book Review.

Jim Harrison je Henry Miller v oblasti písania o jedle. Jeho vášeň je nákazlivá. -- Jeffrey Trachtenberg, The Wall Street Journal.