Štvorročná úroda: Ekologická zelenina z vašej domácej záhrady počas celého roka, 2. vydanie

Recenzie čitateľov

V recenziách na túto knihu o záhradníctve sa vyzdvihuje ako inšpiratívny a informatívny sprievodca celoročným pestovaním zeleniny, najmä v chladnejších klimatických podmienkach. Čitatelia oceňujú autorove praktické rady, hovorový tón a osobné anekdoty. Objavujú sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa jej použiteľnosti v teplejších zónach a nedostatku podrobných receptov na dopestované plodiny.

⬤ Ľahko čitateľný, inšpiratívny obsah.
⬤ Praktické rady týkajúce sa celoročných záhradníckych techník, ako sú chladiace rámy a obruče.
⬤ Široká škála plodín a podrobné plány výsadby.
⬤ Anekdoty a humor obohacujú zážitok z čítania.
⬤ Účinné na predĺženie pestovateľskej sezóny v chladnejšom podnebí.

⬤ Nevhodné pre čitateľov, ktorí hľadajú technickú príručku.
⬤ Obmedzená použiteľnosť pre teplejšie záhradnícke zóny (zóny 9 a vyššie).
⬤ Chýbajú podrobné recepty alebo rady na prípravu pestovanej zeleniny.
⬤ Niektorí čitatelia ju považovali za opakujúcu sa a bez nových poznatkov.

(na základe 283 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Obsah knihy:

"Eliot je dôvod, prečo varím.... Vydal som sa touto cestou, pretože Eliot umožnil a vzrušujúco umožnil farmárčenie v štyroch ročných obdobiach.“ - Dan Barber, šéfkuchár

„Medzi ekologickými farmármi sotva existuje známejšie alebo uznávanejšie meno ako Eliot Coleman.“ Civil Eats

Naučte sa techniky na predĺženie sezóny a jedzte najlepšie potraviny - čerstvé zo záhrady a bez chemikálií - počas celého roka, bez väčšej námahy a nákladov.

Ak milujete radosť z konzumácie zeleniny z domácej záhrady, ale vždy ste si mysleli, že táto radosť sa musí skončiť na konci leta, táto kniha je pre vás. Eliot Coleman uvádza prekvapivý fakt, že väčšina Spojených štátov má v zime viac slnka ako juh Francúzska. Ukazuje, ako môžu severoamerickí záhradkári úspešne využiť toto slnko na pestovanie širokej škály tradičnej zimnej zeleniny v chladiacich boxoch na dvore a v tunelových skleníkoch s plastovým krytom bez dodatočného tepla.

Vnútri sa tiež dozviete:

⬤ techniky kompostovania

⬤ Jednoduché minerálne doplnky

⬤ Plánovanie a príprava miesta na záhradu

⬤ Semená pre štyri ročné obdobia

⬤ Ako postaviť chladiace boxy, vysoké tunely a mobilné skleníky

⬤ Ako si poradiť so snehom

⬤ Ako vytvoriť koreňovú pivnicu a iné techniky skladovania

⬤ A oveľa, oveľa viac!

Coleman rozširuje svoje vlastné skúsenosti o nové nápady, ktoré získal na zimnej zeleninovej púti za oceán do uznávaného kráľovstva zeleninovej kuchyne, južnej časti Francúzska, ktorá leží na 44. rovnobežke, na rovnakej zemepisnej šírke ako jeho farma v Maine.

Tento príbeh o slnku, poveternostných podmienkach, starých obmedzeniach a očakávaniach a nových skutočnostiach je úžasne inovatívny v najlepšej záhradkárskej tradícii. Štvorsezónna úroda vás prinúti hodovať na čerstvých plodinách z vašej záhrady počas celej zimy.

„Muž, farmár, legenda, to je Eliot Coleman.“ The Atlantic

Ak sa chcete dozvedieť viac o možnostiach štvorsezónnej farmy, navštívte Colemanovu webovú stránku www.fourseasonfarm.com.