Strukoviny: Superpotraviny, ktoré by mali byť pravidelnou súčasťou vášho taniera

Recenzie čitateľov

Kniha „Strukoviny“ je vysoko oceňovaná pre svoj hlboký a pútavý obsah o zdravotných prínosoch strukovín, ktorý spája historické, kultúrne a výživové informácie s praktickými receptami. Čitatelia ocenili, že je výzvou pre ich stravovacie návyky a povzbudzuje ich k pravidelnému zaraďovaniu strukovín do svojho jedálnička.

⬤ Dobre napísaná a informatívna
⬤ fascinujúci pohľad na históriu a kultúrny význam strukovín
⬤ obsahuje množstvo receptov z rôznych kuchýň
⬤ nabáda k zdravším stravovacím návykom
⬤ motivuje pri propagácii strukovín ako základnej zložky stravy.

Niektorým čitateľom sa kniha môže zdať príliš podrobná alebo by si mohli želať viac praktických tipov na varenie a spôsoby prípravy. Niekoľkí by ju napriek jej jedinečnému prístupu mohli vnímať len ako ďalšiu knihu o zdravej výžive.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate

Obsah knihy:

Moldanado bola zvedavá, prečo sú strukoviny v západnej strave tak prehliadané v porovnaní s jej rodnou Indiou.

Jej následný výskum odhalil množstvo mylných predstáv a nepresností, ktoré boli príčinou prevládajúceho nezáujmu o ne. To ju viedlo k tomu, že začala skúmať stravu založenú na strukovinách v iných častiach sveta, aby zistila, aký vplyv majú na zdravie a choroby v týchto oblastiach, ak vôbec nejaký majú.

V tejto knihe predstavuje svoje zistenia.