Strukoviny: Bôboviny: superpotraviny, ktoré by sa mali pravidelne objavovať na vašom tanieri

Recenzie čitateľov

Kniha o strukovinách poskytuje komplexný návod na zdravé stravovanie prostredníctvom zaradenia strukovín do jedálnička. Čitatelia v nej nájdu poučné, pútavé informácie plné historických a kultúrnych poznatkov, ako aj praktické recepty. Mnohí používatelia uvádzajú pozitívny vplyv na ich stravovacie návyky a skúsenosti s rodinným varením.

⬤ Dobre napísaná a pútavá
⬤ fascinujúce historické a kultúrne poznatky
⬤ praktické a informatívne
⬤ rozsiahle recepty
⬤ podporuje zdravšie stravovacie návyky
⬤ obsahuje nutričné profily strukovín
⬤ zrozumiteľná
⬤ motivuje používateľov k zaradeniu strukovín do každodennej stravy.

Niektorým sa môže zdať, že sa nemusí dostatočne hlboko ponoriť do niektorých vedeckých aspektov; potenciálne ohromujúce množstvo informácií pre príležitostných čitateľov.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate

Obsah knihy:

Moldanado bola zvedavá, prečo sú strukoviny v západnej strave tak prehliadané v porovnaní s jej rodnou Indiou.

Jej následný výskum odhalil množstvo mylných predstáv a nepresností, ktoré boli príčinou prevládajúceho nezáujmu o ne. To ju viedlo k tomu, že začala skúmať stravu založenú na strukovinách v iných častiach sveta, aby zistila, aký vplyv majú na zdravie a choroby v týchto oblastiach, ak vôbec nejaký majú.

V tejto knihe predstavuje svoje zistenia.