Stredomorské malé taniere: Stredozemné jedlá na tanieri: Desky, taniere a nátierky z najzdravšej kuchyne na svete

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu „Stredomorské malé taniere“ od Clifforda Wrighta sa vyzdvihuje jej krásna grafická úprava a široká škála receptov predstavujúcich rôzne stredomorské kuchyne. Hoci mnohí používatelia oceňujú knihu pre jej zdravé a prístupné recepty, objavujú sa aj kritické pripomienky týkajúce sa pomeru medzi mäsovými a vegetariánskymi možnosťami, nedostatku fotografií pri mnohých receptoch a niektorých problémov pri získavaní konkrétnych surovín.

⬤ Dobre zostavená a krásne ilustrovaná
⬤ ponúka širokú škálu receptov z rôznych stredomorských regiónov
⬤ recepty sú vo všeobecnosti ľahko sledovateľné a prístupné
⬤ obsahuje navrhované jedálne lístky
⬤ informatívne časti o surovinách
⬤ zdravý prístup.

⬤ Príliš veľa mäsa na knihu, ktorá tvrdí, že sa zameriava na zdravú stredomorskú kuchyňu
⬤ značnému počtu receptov chýbajú sprievodné fotografie
⬤ niektoré ingrediencie môže byť ťažké nájsť v bežných obchodoch s potravinami
⬤ niektoré časti pôsobia stiesnene kvôli konkurenčným textom a obrázkom.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Mediterranean Small Plates: Boards, Platters, and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Obsah knihy:

Odborník na stredomorskú kuchyňu a držiteľ ceny Jamesa Bearda Clifford Wright predstavuje lahodnú zbierku receptov na tapas, mezze, antipasti a iné malé taniere tradičné v celom Stredomorí.

Stredomorská oblasť má spoločnú lásku k výraznej chuti a čerstvým surovinám. Stredomorské malé taniere vás vezmú na kulinársku cestu a ukážu vám, ako každá krajina využíva základné ingrediencie olivového oleja, cesnaku, paradajok, baklažánu, papriky, cibule a čerstvých byliniek na vytvorenie vlastnej jedinečnej škály chutí a textúr.

Okrem toho, že je stredomorská strava krásna na pohľad a chutná na jedenie, je vedecky potvrdená aj jej súvislosť s dobrým zdravotným stavom, vrátane dlhšieho života, lepšej funkcie mozgu, lepšieho zdravia očí, nižšieho rizika niektorých druhov rakoviny, zníženia rizika srdcových ochorení a cukrovky a zníženia zápalov. Vďaka malým tanierom sa môžete s rodinou a priateľmi ľahko podeliť o dobrodružné a chutné rozmanité jedlá.

Kniha Stredomorské malé taniere je plná úžasných fotografií a ľahko pripraviteľných receptov na servírovanie a vychutnávanie, vďaka ktorým sa každé jedlo stane oslavou.